若草
★お店の情報★ (デジカメ画像)
★食べたラーメンの情報★
年月日 | 2004/5/29 |
実食メニュー | らーめん (600円) |
スープ | 色:薄目の灰色っぽい茶濁 脂:透明な脂が少量浮いている 味:背脂の甘みがあり、鶏油の風味はない。スープのコクが足りなくてやや単調。脂が少なめでさっぱりとしている。 |
麺 | 太さ:太め 縮れ度合い:縮れ 適度な硬さのある茹で方で、ややモチッとした食感がある。短い麺。量は少なめ。(麺箱が見あたらなかったため製麺所は不明) |
具 | 具の種類:チャーシュー、ノリ大3枚、ホウレンソウ、ネギ チャーシュー:脂が少なめの肩ロースで柔らかい。しっかりとした味付け。 ホウレンソウ:適度な茹で方。 ネギ:長ネギの白い部分の小口切りが少量。 |
その他 | 全体のまとまりがあるとレベルが上がると思う。 |
全体の評価 | プレオープンなので暫定 ★ (まあまあ) |