万代(よろずよ)
★お店の情報★
★食べたラーメンの情報★
年月日 | 2002/08/30 |
実食メニュー | 醤油らーめん (600円) |
スープ | 色:やや濁った醤油色 脂:透明な脂と背脂が少量浮いている 味:スープそのものの風味よりも醤油ダレの風味が強いかも知れない。香辛料を使用したような独特の風味がある。後半はややインパクトに欠けた印象がする。温度は熱い。 |
麺 | 太さ:細目 縮れ具合:やや縮れ麺 堅めの茹で方で適度な歯ごたえがある。自動麺茹で器を使用している。(麺箱には何も書いていなかったので製麺所は不明。) |
具 | 具の種類:チャーシュー、メンマ、ノリ、ネギ チャーシュー:脂が適度な肩ロース? しっかりとした味付け。 メンマ:細い切り方。歯ごたえがある。味付けは薄め。 ネギ:万能ネギの青い部分の小口切り。 |
その他 | 増殖している天下一系のお店。 |
全体の評価 | ぎりぎり ★★(美味しかった) |