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揚州商人(ようしゅうしょうにん)
【行った人】
Ｍａｎ太郎
【感想】
[98/04/14]
目黒駅から権之助坂を下った場所にある「中国ラーメン」らしい。
白を基調としたさっぱりとした外観・内装と、先代の似顔絵が印象的。
食べたのは、雑誌などでこのお店の紹介では必ずといって良いほどおすすめに
なっている揚州ワンタンメン。
スープは、見た目は透明な正油色で、表面の脂は細かいのが多め。
味は、食べ始めはあっさりし過ぎの正油味かなと思ったが、食べ進むうちにコクが
出てきて飽きのこない味。
温度もかなり熱いし、美味しいです。
（鶏ガラを中心に野菜を加えて煮込んだ「清湯（チンタン）」というスープらしい）
ワンタンメンの丼は、普通のラーメン用よりも大きめで、スープがたっぷりなので、
具が多くても食べやすい。
こういうちょっとした心遣いは、とてもうれしいものです。
麺は細目のストレート。食べ始めは堅めでコシは強い。
後半は多少ダレてくるが、このスープには良く合っている。
具はチャーシュー大１枚、メンマ、ホーレンソウ、ノリ２枚、ネギとワンタン７個。
チャーシューは脂が程良く入っていて柔らかい。（ロース肉？）
味付けは薄目で、肉の風味が感じられて美味しい。
メンマは白っぽい色をしていて、歯ごたえが良く薄い味付け。
ノリは緑色をしていて、風味がよい。
一番美味しかったのは何と言ってもワンタン。
中身の肉が多めでギッシリ詰まっていて、肉の味がまたよろしい。
７個も食べられるかな？と思いつつも、あっさり完食。
スープが熱いのでワンタンもとても熱い。舌をやけどしてしまった。
暖簾に「中国ラーメン」とあるように、メニューには点心類も多く、お酒も各種置い
てあるので、テーブル席があれば仲間内でワイワイ
やるのにもってこいのお店なのだが、カウンタのみでとても残念。
（餃子やワンタンも安いと思う。）
ここは間違いなく「もう一度来たいお店」です。
住 所：目黒区目黒１−６−１６ (03-3494-0166)
ＪＲ「目黒」駅 西口を出て、目黒通りを権之助坂方面へ。
「権之助坂」交差点の先の右手。徒歩７分程度。
営業時間：１１：３０〜翌４：００
休 み：なし
席 数：カウンタ１６席程度
駐車場 ：なし 路駐可
メニュー：揚州ラーメン ５５０円
揚州ワンタンメン ７８０円
塩やさいラーメン ７５０円
チャーシューメン ９００円
高菜ラーメン ６３０円
揚州ワンタン ６５０円
ワンタンチャーシューメン １１００円
高菜角煮ラーメン １１００円
お子様ラーメン（半メン） ４３０円
えびめん焼そば ８００円
大盛り ＋１００円
煮豚飯 ３５０円
高菜飯 ３００円
ライス １５０
ご飯類大盛り ＋５０円
餃子（５ケ） ３３０円
煮玉子 ８０円
ワンタン（７ケ） ２５０円
高菜 １８０円
チャーシュー ４００円
角煮 ５３０円
煮豚 ２００円
のり ６０円
コーン、ザーサイ 各１３０円
中華ちまき ３８０、小ロン包 ５９０円など点心類多数
ビール ５００円など
その他 ：店員さんは名札を着けていて、とても元気がよい。
お冷やは中国茶。