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有楽(ゆうらく)
【行った人】
Ｍａｎ太郎
【感想】
[98/10/11]
福生では若者を中心に人気の高い「壱発福生店」の向かいにある。
看板には「サッポロ」と寂しく書かれている。
見た目では「街の中華屋さん」なのか「ラーメン専門店」なのかよくわからない。
スープは、透明感のあるやや濁った薄目の正油色で、表面の脂は多い。
炒めたモヤシが具としてのっているので、味は野菜の甘みがあり、塩・正油味の中間。
味付けは少し薄め。
麺は普通の太さのやや平打ちの縮れ麺。柔らかめでコシはない。
もっと堅い方が美味しいと思う。
具はチャーシュー１枚、モヤシ、メンマ、ノリ、ネギ。
チャーシューは三枚肉で脂が多めで柔らかい。味は薄い味付けでまあまあ。
モヤシは油で炒めたもの。シャキシャキしていて美味しい。
メンマ味は薄目。堅さはやや柔らかい。風味はあまりない。
ネギ小口切りで量は少なめ。
スープ表面の脂が多いが、モヤシを炒めた際の油だと思われる。
コク・甘みを無理矢理出そうとしているのだろうが、頼りすぎの感がある。
モヤシを炒める際の油を少なめにして、醤油を多目にすると美味しいかもしれない。
麺がなかなかおもしろい種類なので、もったいないように感じた。
住 所：福生市加美平１−１６−９ (042-551-5114)
ＪＲ「福生」駅 東口を出て大通りを青梅方面へ 「加美平」交差点を右折
して右手 「壱発福生店」の向かい 徒歩１５分程度
営業時間：１１：００〜２２：３０
休 み：なし
席 数：カウンタ５席、テーブル４席×２、小上がり４席×１
駐車場 ：なし 路駐可
メニュー：ラーメン ４５０円
塩ラーメン ４５０円
味噌ラーメン ５５０円
ネギラーメン／タンメン ６００円
キムチラーメン／スタミナラーメン ６５０円
チャーシューメン ７００円
ネギチャーシュー／チャンポンメン ８００円
角煮ラーメン ８５０円
ギョウザ ４００円
ビール ４５０円 他定食類・セットメニューあり
その他 ：土日はファミリーサービスで、家族連れだとラーメンが３５０円になる
おかもちが置いてあったので、出前もやっている様子だった。