放映日：98/04/21(火)　18:55〜
番組名：スーパーニュース（フジテレビ）
　　　　屋台のラーメン屋
　　　「懐かしのチャルメラを探せ」
紹介店：せい家＠経堂、屋台ラーメン＠船橋、
　　　　移動屋台（店名不明）＠兵庫・西宮

放映内容

ラーメンは１年間に５０億食も食べられているという、いわば国民食。ラ博がちょっとだけ紹介され、４／２０で入場者数５２６万人を突破。

その横浜で、しょうゆ、みそ、とんこつ以外の第三の新しい波として「家系」を紹介。一大新興勢力として、「近藤家」「六角家」「介一家」の看板と、家系ＨＰの店名一覧の一部を紹介。

ここで、コメンテイターとして「ラーメン研究家　大崎祐史氏」登場。「パンチのあるメン。男を感じさせるようなところがある。」とのコメント。（登場時間は３秒ほどだったが、取材は朝早くから始まり、かなり時間がかかったとのこと。）

紹介されたのは「せい家」＠経堂　ラーメン￥５００。
（店主：山内勝常彦氏）
特徴は「いいとこ取りのラーメン」。札幌ラーメン風の太い麺、トンコツに近いが醤油味のスープ、大きなノリ３枚とほうれん草。
ラーメン屋さんの秘密１
　タレに甘い果物を加えている。
＃モザイクがかかっていたがパイナップル？　輪切りのリンゴ？
ラーメン屋さんの秘密２
　麦飯石（ばくはんせき）という石をスープに入れていて、水からこだわっているとのこと。

ところで、昔ながらのチャルメラの屋台はどこに行ったのだろう？ここで、ラ博の武内伸氏登場。しかし「手がかりがない」とのこと。明星食品の方も知らないという。
チャルメラは合羽橋で売っているが￥１２，０００。

そこで、大黒家食品の屋台「夜なきそば」＠船橋の紹介。
（店主：高澤昇三氏）
チャルメラ騒音に対する地域住民の苦情から、屋台ごと建物の中に入れて「屋台ラーメン」というお店を構えている。
屋台ラーメン￥６５０。
チャーシューが手間暇かけており絶品とのこと。

３店目は関西の屋台を紹介。
チャルメラを吹きながらの移動屋台＠兵庫・西宮を紹介。
（店主：吉田昇氏）
ランプを照明に使っている。詳しい住所・店名は不明。
（暖簾に○吉とあった）
ラーメン￥５００。関西風塩味らしい。

感想

大崎さんの名前は「祐史」ではなく「裕史」が正しい。
最近はニュース番組の中でもラーメン店の紹介をする機会が増えてきましたが、事前に把握することがなかなか難しいので、どこまでフォローできるかが今後の問題だ。

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