放映日：98/10/03(土)　19:30〜
番組名：土曜スペシャル（テレビ東京）
　　　　早起きして得する・朝からおいしい繁盛店
紹介店：しばたや食堂＠喜多方、まこと食堂＠喜多方

放映内容

１店目
店名：しばたや食堂
住所：喜多方市上町
営業時間：7:00〜不定
ご主人：柴田武さん
中華そば５５０円
スープは、豚骨、鶏ガラ、日高産昆布を使ったあっさり味。
麺は太めの縮れで喜多方スタイル。
具はチャーシュー数枚、メンマ、ワカメ、ネギ、ナルト。

２店目
店名：まこと食堂
住所：喜多方市緑町
営業時間：7:30〜19:00
ご主人：佐藤一弥さん
昭和２２年創業。開店と同時でほぼ満席となる。
スープは豚骨、鶏ガラベースであとは秘密。
麺は太めの縮れで喜多方スタイル。
具はチャーシュー３枚、メンマ、ネギ。
ご主人の手は、麺茹でで出来るタコが分厚い。

感想

朝からラーメンはちょっと、、、と思っていたが、喜多方では朝からラーメンは普通らしい。あっさり系だから、イケルのかな。

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