純手打ちさぬきうどん イーハトーボ


★お店の情報★   (デジカメ画像)

住所・電話 埼玉県寄居町富田4035 (048-582-2482)
道順 関越自動車道 花園ICを降りて国道140号線を寄居方面へ直進してから、小川町方面へ左折し(国道254号線)、玉淀大橋を越えてしばらく直進。大きな右カーブから左カーブになりかけた左手に「手打ち讃岐うどん」の手書きの小さな看板がある。(金勝山トンネルの手前) そこを右折し500mほど直進した左手。最寄り駅は東武東上線「男衾(おぶすま)」駅だが、徒歩ではかなり遠い。mapfan
駐車場 店の前に2台、路駐可
営業時間 土・日・祝 10:00〜15:00
水・木・金 10:30〜14:30 
定休日 月曜日・火曜日(祝日時は営業、翌日休み)
席数 テーブル 14席程度
メニュー (注)季節によって値段やメニューが変わります。
生醤油うどん(釜揚げ/冷やし) 300円(揚げ玉サービス)
生醤油釜上げ玉子うどん(釜玉うどん) 360円(四国讃岐うどん店伝授)
冷やしぶっかけうどん(レモンを絞って) 350円(つけダシぶっかけ)
天もりうどん(野菜天ぷら付き・つけうどん) 700円(つけだし)
もりうどん(つけうどん) 350円(つけダシ)
冷やしたぬきうどん(ぶっかけ) 550円(つけダシぶっかけ)
釜上げうどん(つけうどん) 400円(つけダシ)
だしがけうどん(かけうどん)(あつあつ/ひやひや) 400円(かけダシ)
たぬきうどん(あつあつ/ひやひや) 400円(かけダシ)
大盛り +150円
新鮮野菜の天ぷら盛り合わせ 380円
焼きちくわの天ぷら 100円
野菜ジュース、トマトジュース 150円(うどんと一緒に頼むと50円引き)
料金は外税。
その他 店名のイーハトーボとは、宮沢賢治が著書の中で使用した言葉で、夢の国の理想郷「岩手県」のこと。ご主人は香川県仲南町にある山内うどん店で修行をした方。
メニューの裏の説明には「だし(つゆ)のあるうどんをご注文したした方は、ぜひ最後の一滴まで飲み干して下さい。天然だしにこだわっておりますので、うどんの麺よりだし(つゆ)の方が高価で捨てるにはもったいないのです」とか「納得したうどんを出しているので、麺を残して帰られたお客様は、次回来店をお断りさせて頂くことがございます」などと書いてある。
交流のある四国讃岐うどん店として、こんぴらうどん本店(琴平町参道)、あいめんや(琴平町琴電駅前)、山内うどん店(仲南町)、やまごえうどん店(綾上町)、手打ちうどんげんさく(三重県大内山村)を紹介している。
お茶/お冷やはセルフサービス。BGMはAMラジオ(厨房のみ)。ティッシュなし。


★実食した感想★

年月日 2000/12/10 12:00ころ
実食メニュー 生醤油釜上げ玉子うどん(釜玉うどん) (360円+税)
太さ:太くて四角い断面  縮れ:ストレート
黒い丼の中に、温かい麺・薬味のみでつゆはなし。専用の生醤油をかけて食べるのだが、そのまま食べて麺自体の美味しさを確認してから生醤油を入れ、良くかき混ぜて食べるのがお薦め。表面はツルツル、食感はシコシコでコシが強い。太さはほぼそろっている。(もちろん自家製麺。)
具・薬味 種類:生玉子・大根おろし・おろし生姜・万能ネギ
生玉子は温かい麺の下に配置され、かき混ぜるとカルボナーラ状態になり麺と良く絡む。生姜は見た目ほど強くなくて邪魔にならない。ネギが良いアクセントになっている。
その他 だしかけうどん(あつあつ)のスープは薄く透明な醤油色で、ジャコを中心とした和風の香りが強い。だしかけうどん(ひやひや)の麺は、自分には歯ごたえがありすぎるほどコシが強い。
全体の評価 絶対に ★★★(また行きたい)

年月日 2001/01/20 12:00ころ
実食メニュー 釜上げ玉子うどん (400円+税)
太さ:太くて四角い断面  縮れ:ストレート
漆塗りの蓋付きの桶で出され、柚が一片浮いている。お湯の中の麺は前回に比べるとソフトな印象だが、コシは充分に残っている。
つけ汁 一見すると濃いめだが、実際はダシの効いた薄目のつけ汁なので、そのまま飲めてしまうほど。
薬味 種類:レモン1/8・おろし生姜・長根ネギ
自分は酸味が苦手なので試さなかったが、レモンの酸味を加えるとまた違った風味が楽しめるようだ。
その他 麺の美味しさを充分に引き出している薄めのつけ汁は、そのまま飲めるほど。それだけをおかわりしたいほどだった。
全体の評価 絶対に ★★★(また行きたい)

年月日 2001/03/31 11:30ころ
実食メニュー 生醤油釜上げ玉子うどん(釜玉うどん) (360円+税)
印象 悩みに悩んで前々回と同じものをオーダーした。麺は同様の印象。サイドメニューの新鮮野菜の天ぷら盛り合わせも良かった。出てくるまでの待ち時間は長いが、全く気にならない。味見させて頂いただしかけうどん(あつあつ)のスープは、前回・前々回に比べるとやや風味が弱いようだったが、それでもこれ程の強いダシの風味を感じさせるお店は少ないだろう。
全体の評価 絶対に ★★★(また行きたい)


戻る レポートの一覧に戻る