讃岐うどん　麦太（むぎた）　　　　　【注】 2010/7 に閉店しました

★お店の情報★　　　　　（デジカメ画像）

住所・電話 福生市志茂２０２−７　（042-551-7921）
道順 ＪＲ「福生」駅　西口を出て駅前通りを直進し、三和銀行のある１つめの信号を左折。一方通行である銀座通りをひたすら直進した右手。徒歩１０分くらい。mapfan
駐車場 店の前に１台と、一方通行を５０ｍほど進んだ右手の月極駐車場内に２台、路駐不可
営業時間 １１：３０〜１６：００　１７：００〜２０：００
定休日 木曜日
席数 カウンタ　８席、テーブル　４席×４
メニュー 温かいうどん
　かけうどん　６００円
　きつねうどん、わかめうどん、おぼろうどん、あつもりうどん　７００円
　山かけうどん、きざみうどん、釜揚げうどん　７５０円
　かき揚うどん・きざみうどん　７５０円
　ちくわ天うどん　８００円
　梅干うどん・肉うどん　８５０円
　子きつね（子供のみ）　４００円
冷たいうどん
　生じょうゆかけうどん　６５０円
　ざるうどん　７００円
　きつねうどん、山かけうどん、納豆うどん　７５０円
　梅ごのみ　８５０円
　大盛り　＋１００円、２玉　＋１５０円、特大　＋２００円
ごはんもの
　いなりずし（２ヶ）２００円、かやくごはん　１５０円
一品
　ちくわ天　３００円　かき揚天・とろろ・きつねのあげ・おぼろ昆布・わかめ　２００円
飲み物
　ビール（エビス中瓶）　４５０円、酒　３５０円、ラムネ・ジュース　１５０円
おみやげ（１人前、だしは容器代３０円を含む）
　生うどん　１４０円、茹でうどん　１００円、かけだし　２２０円、つけだし　２７０円、ちくわ天　３００円、かき揚天　２００円、きつねのあげ　２００円、いなりずし１ヶ１００円、かやくごはん１５０円
その他 1985年ごろオープンの讃岐うどん専門店で、店先に製麺室がある。ご主人（磯部雅隆さん）と奥さん（康恵さん）でやっている。食材は全て四国から、梅干しは紀州産の完熟を取り寄せているらしい。卓上の「たぬき」は入れ放題。すべてのうどんに無料で生姜を入れることが可。着席するとお茶が出される。ＢＧＭなし。漫画の単行本などが置いてある。


★実食した感想★

年月日 2000/05/06　12:00ころ
実食メニュー 釜あげうどん　（７００円）
つけ汁 色：濃い醤油色　　脂：なし
味：温度が熱く、和風の風味が多少する。味付けは甘みを抑えたストレートでキレのある濃い醤油味。
麺 太さ：太くて四角い断面　　縮れ：ストレート
お湯の中に入っており、表面はツルツル、食感はシコシコでコシが強い。太さがほぼそろっている自家製麺。
薬味 ウズラの玉子、あさつきの小口切り、白ゴマを摺ったもの、おろし生姜が、別皿で付いてくる。
その他 温かいうどんのつゆは薄く透明な醤油色で、かなり和風の香りが強く、どちらも美味しい。
全体の評価 ★★★　（また行きたい）

年月日 2001/04/07　13:30ころ
実食メニュー 生じょうゆかけうどん＋ちくわ天　（６５０円＋３００円）
麺 太さ：太くて四角い断面　　縮れ：ストレート
見た目は温かいうどんより太めに見える。四角い断面で、食感はコシというより押し返してくる歯ごたえ。生じょうゆは小瓶で出され、少しずつ入れて味を調えるのがお薦め。
薬味 大根おろし、おろし生姜、あさつきの小口切り＋ちくわ天。
ちくわ天は別皿で、１本を半分に切ったもの。揚げたてで美味しい。紫蘇の葉天ぷら２枚が付いている。
その他 生姜の風味が強すぎるので、次回は別皿でオーダーしてみたい。値段が１００円上がっているようだったが、メモしてこなかったので詳細はわからない。
全体の評価 ★★★　（また行きたい）

年月日 2002/10/19
実食メニュー かけうどん＋ちくわ天　（６００円＋３００円）
麺 太さ：太くて四角い断面　　縮れ：ストレート
茹でてあるためかエッヂがとれてやや丸みがある。讃岐にしてはやや柔らかいソフトな食感。小麦の風味がよい。
つゆ 極めて透明で薄い醤油色。昆布・鰹節にいりこの風味がする。味付けはちょうど良い。
具 わかめ、蒲鉾。
ちくわ天は１本を縦半分に切って揚げたもので揚げたてで、大葉２枚が付いている。別皿に盛られて小瓶に入った醤油をかけて食べる。
その他 きつねうどん（７００円）は大きな揚げが入っておろし生姜がトッピングされる。
全体の評価 ★★★　（また行きたい）

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