創工房讃岐うどん 讃馬・SANBA（さんば）
★お店の情報★ （デジカメ画像）
| 住所・電話 | 埼玉県比企郡吉見町下細谷７４０−６ (0493-54-8223) |
| 道順 | 関越自動車道から約７ｋｍ、県道２７号線を東松山から鴻巣方面に向かい、コカコーラ工場のとなり・ＪＡガソリンスタンドの手前を左折した左手。 |
| 駐車場 | なし、路駐可 |
| 営業時間 | 平日 ８：００〜１６：００ 土曜日・日曜日・祝日 １０：００〜１５：００ |
| 定休日 | なし |
| 席数 | テーブル ４席×２・１２席・２席、小上がり ５席×３ |
| メニュー | 【本格讃岐】 （冷）生醤油うどん ３５０円、ぶっかけうどん・ざるうどん 各４００円、ゴマダレうどん ４５０円、ひやひやうどん ５００円、ねばネバうどん ６００円 （温）かけうどん・釜揚げうどん 各４００円、釜たまうどん ４５０円 【讃馬風讃岐】 ジャージャーうどん（肉みそダレ）・坦々うどん（ゴマラー油味）・たらこイカうどん（海鮮風味）各５５０円 大盛り ＋１００円 【御飯物】 山いもと高菜のごはん ２００円、明太子いなり・豚そぼろいなり（１コ） 各１５０円 【つまみ】 イカの軟骨とタコフライ ２００円 【トッピング】 生玉子・わかめ 各５０円、ちくわ天・カキ揚げ天・とろろ・温泉玉子 各１００円、イカゲソ天・味付半熟卵天・揚げ餅天・ささみの天ぷら 各１５０円、豚そぼろ ２００円 【お飲み物】 ビール ４５０円、コカコーラ・ウーロン茶・オレンジジュース 各１５０円 |
| その他 | 2004/4/3オープンでご主人はイタリアン出身のシェフ。正式な店名は「創工房 讃岐うどん 讃馬」。３種類の小麦粉と醤油・煮干しを香川から取り寄せている、とある。着席するとお冷やと紙おしぼりが出される。ＢＧＭあり。 |
★実食した感想★
| 年月日 | 2004/7/4 |
| 実食メニュー | かけうどん ４００円 |
| つゆ | 見た目は透明で薄い褐色。和風、その中でいりこが強く効いている。味付けは丁度良い濃さ。 |
| うどん | 個人的にはもう少し表面の滑らかさが欲しいものの十分なレベル。硬くはないがしっかりとしたコシがある。やや粘性のある歯ごたえが特徴的。量は多め。 |
| 薬味 | 揚げ玉、手まり麩、青葱がトッピングされている。 |
| その他 | 味見した生醤油うどんは硬すぎないしっかりとした食感。 揚げ物は注文を受けてから作るので熱々。ちくわ天は丸一本で三等分してある。味付半熟卵天は白身全体がうっすらと色づき、黄身がとろとろ。 |
| 全体の評価 | ★★ （美味しかった） |
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