もっとあなたの蕎麦に 志向庵（しこうあん）
★お店の情報★ （デジカメ画像）
| 住所・電話 | 福生市志茂６８ (042-551-2843) |
| 道順 | ＪＲ青梅線 牛浜駅近くの銀座通り沿い ［地図］ |
| 駐車場 | 店舗横に3台、店舗斜め向かいに3台 |
| 営業時間 | １１：0０～１４：3０、１７：００～２1：3０ （ラストオーダーはそれぞれ30分前） |
| 定休日 | 火曜・水曜 |
| 席数 | テーブル ４席×2、２席×2 座敷席あり |
| メニュー | [2024/2/29] ※ 料金は外税 ※ 月曜・木曜は大盛無料 （2024/3/1から） ＊：2024/2/1～29まで PayPay 30％還元のためメニューを絞って提供 （ドリンクは通常どおり） 【冷たいそば】 ＊もりそば 800、＊おろしそば 900、辛味大根そば 980、＊ぶっかけそば 1180、＊天もりそば 1480 ＊大盛 280、＊追加ざる 530、天玉海苔付き 150、＊天ぷら付き 680 【温かいそば】 ＊かけそば 800、＊花巻そば 1180 （磯海苔で磯の香りとかけつゆの香りがベストマッチ）、＊温かいぶっかけそば 1180、＊天ぷらかけそば 1380 （天ぷら別盛り可）、鴨ZIBU南蛮 1530 （金沢郷土料理じぶ煮に着想、究極の鴨南蛮） ＊大盛 280、天玉海苔付き 150、＊天ぷら付き 680 （Go to SOBAval） ご当地蕎麦で旅行気分 （冷）高藤そば （長野県。そばつゆに焼き味噌と辛味大根をときながら一味も二味も楽しめるご当地蕎麦） 1380 （冷）越前おろしそば （福井県、たっぷり大根おろしに鰹節を載せた夏にぴったりのご当地蕎麦に天ぷらを加えました） 1380 ＊（温）にしんそば （京都、甘辛く炊いたニシンのみがきがダシに溶け出しコク深い味わいとなるご当地蕎麦） 1230 【一品料理】 ＊蕎麦豆腐 330、そば焼き味噌 480、＊板わさ 550、＊蕎麦屋のだし玉子焼き 630、＊栃尾の油揚げのきつね焼き 680 （特製味噌とネギをサンド）、そばがきの揚げ出し 730、鴨ネギ焼き 930 ＊天ぷら ２人前 880・３人前 1320 【ご予約コース】 （2人前から、前日までのの予約） 蕎麦屋のコース料理 3200 【お飲み物】 生ビール 中 620・グラス 430、瓶ビール 中 650 角ハイボール 560、樽ハイ倶楽部レモンサワー 560 グラスワイン 570、ボトルワイン 1950 ノンアルコールビール 430、ノンアルコール ハイボール 430 （ソフトドリンク） ウーロン茶（アイス・ホット）・コカコーラ・100％オレンジジュース 300 オーガニックジンジャーエール 430、広島レモンサイダー 540 【焼酎】 （芋）吉酎 540・ボトル 3000、（芋）赤霧島 560・ボトル 3780 （蕎麦）佐久の花 560・ボトル 3050 （甲種）サザン 560・ボトル 2600 （麦）卯八 540・ボトル 3150 （黒糖）かめ仕込み 600 （焼酎ボトルオプション）割り水・氷・ウーロン茶・緑茶・レモンスライス 300、梅干し 100、 （ポット）お湯 400、ウーロン茶・緑茶 640、蕎麦湯 520 【日本酒】 地酒 200ml 900・300ml 1350、グラスワインで日本酒 100ml 450 澤乃井 蒼天（青梅・純米吟醸）／田むら（福生・純米吟醸）／多摩自慢（福生・純米吟醸） 地酒利き酒セット 900 （30ml×３種類） お燗 小徳利 420・大徳利 750 澤乃井（青梅・湧水仕込）／多摩自慢（福生・純米無濾過） 全国の日本酒 雪の茅舎（秋田・山廃純米） 200nl 920／ワイングラス 100ml 460 作（三重・恵乃智） 200nl 960／ワイングラス 100ml 480 獺祭（山口・純米大吟醸45） 200nl 1100／ワイングラス 100ml 550 （以下、以前のメニュー） [2019/8/12] 料金は外税 【冷たいそば】 もり ７３0、おろし ８20、からみ大根 880、鴨汁 １170、冷ぶっかけ 1080、冷かき揚げ 1230、天もり 1340 （春と冬の漁期限定） 桜えびのかき揚げそば 1340 九条ねぎとイベリコ豚の肉つけそば 1120、 イベリコ豚のカレーつけそば 1120 （夏季限定） 九条ねぎのひやかけ 950 大盛 250、追加ざる 480、かき揚げ付き 490、天ぷら付き 610 【温かいそば】 かけ 730、玉子とじ 860、花巻 1050、温ぶっかけ 1080、鴨南ばん 1190 温かき揚げ・天ぷらそば 1230 九条ねぎとイベリコ豚の肉かけそば 1120 （春と冬の漁期限定） 桜えびのかき揚げそば 1340 （冬季限定） にしんそば 1100 大盛 250、かき揚げ付き 490、天ぷら付き 610、天玉海苔付き 110 【天ぷら】 天ぷら盛り合わせ ２人前 800・３人前 1200、ちくわの天ぷら・まいたけの天ぷら・野菜の天ぷら 540 【かき揚げ】 野菜のかき揚げ（海老入り） 490 （春と冬の漁期限定） 桜えびのかき揚げ 610 【蕎麦屋の酒肴】 そば豆腐 290、板わさ 490、そば焼き味噌 450、玉子焼き 550、九条ねぎの彩り玉子焼き 620、 きつね焼き（新潟栃尾の油揚げ） 600、そばがき 630、そばがき揚げ出し 680、鴨ねぎ焼き 840 【夜の部 メニュー】 鶏せせり肉の塩焼き 600、ささみの梅じそ揚げ 630、薩摩ハーブ鶏の唐揚げ 660、そば屋のサラダ 630、揚げそば 350、寄せ豆腐 460、湯豆腐 590、茄子の揚げ浸し 590 【お飲み物】 生ビール 中 620・グラス 430、瓶ビール 中 650 ノンアルコールビール 560 サワー（生レモン・カシス・梅干し・グレープフルーツ） 560 ソフトドリンク（ウーロン茶・コカコーラ・オレンジジュース） 300 【焼酎】 （芋）吉酎 540・ボトル 3000、（芋）赤霧島 560・ボトル 3780 （蕎麦）佐久の花 560・ボトル 3050 （麦）泰明 600、（麦）卯八 540 （甲類）サザン 500・ボトル 2600 （黒糖）かめ仕込み 600 （米＋麦）志向庵 ボトル 3300 そば湯割り 560、梅酒 630 （ボトルオプション）割り水・氷・ウーロン茶・緑茶 300、梅干し 100、レモンスライス 300 （ポット）お湯 400、ウーロン茶・緑茶 540、そば湯 520 【日本酒】 冷酒 200ml 770・300ml 1150 上喜元（山形・純米酒）／越乃梅里（こしのばいり 新潟・純米酒）／越後鶴亀（新潟・本醸造）／大山飛切（山形・本醸造） 地酒 200ml 770・300ml 1150 澤乃井 大辛口（青梅・純米）／千代鶴（あきる野）／喜正（あきる野）／嘉泉（あきる野）／多摩自慢（福生） 地酒利き酒セット 800（５種類の中から３種類選択） 獺祭 200nl 1100／300ml 1630／720ml 3890／ワイングラス 680・ 田むら 200nl 930／300ml 1390／720ml 3300 [2004/5/8] 【冷たいそば】 もり ７３５円、おろし ８４０円、つけとろ ９４５円、鴨汁・かき揚げ １０５０円、天もり １２６０円 【温かいそば】 かけ ７３５円、玉子とじ ８４０円、花巻き ８９０円、山かけ ９４５円、鴨南・温ぶっかけ・温かき揚げ １０５０円、天ぷらそば １１５５円 大盛り ＋２６０円、追加ざる ４２０円、天ぷら付き ＋５２５円、かけ揚げ付き ＋３１５円 【蕎麦屋の酒肴】 そば焼き味噌 ４２０円、玉子焼き ５２５円、そばがき・そばがき揚げ出し ６３０円、鴨ねぎ焼き ６８０円、きつね焼き（新潟栃尾の油揚げ）５２５円 【天ぷら】 天ぷら盛り合わせ（２人前）７３５円、（３人前）１０５０円、野菜の天ぷら・鳥ささみの天ぷら ５２５円、ちくわ天 ４２０円 【お飲み物】 生ビール ５２５円、グラス ３１５円、ビール中瓶 ５２５円 徳利 大５２５円、小３６０円 ジュース・コーラ・ウーロン茶 ３１５円 冷酒 （長野）大信濃、（広島）楽々翁、（新潟）越後鶴亀、（山形）上喜元、（福生）端麗純米・幻の酒 四合びん ２２００円、酒器大１０２０円、小６８０円 サワー（梅・カシス・ライチ）３８０円、生搾りレモン ４３０円、生搾りグレープフルーツ ４８０円 ウイスキー 竹鶴十二年 シングル５２０円、ダブル８４０円 ボトルキープ ウイスキー 竹鶴十二年 ４７００円、焼酎 サザン ２３００円、そば焼酎 佐久の花 ２６００円、志向庵 ３１００円 |
| その他 | 落ち着いた雰囲気の建物。着席すると蕎麦茶とおしぼりが出される。ＢＧＭは静かなクラシック。 [公式サイト] |
★実食した感想★
| 年月日 | 2004/3/20 |
| 実食メニュー | もり （７００円） |
| つけ汁 | 徳利で出される。鰹節など節系の香りが極めて強く、その甘い風味がある。醤油は濃くないのでたっぷりつけても美味しい。 |
| 蕎麦 | ざるに盛られている。甘皮が若干練り込まれた細切りで、食感からすると二八だろうか。蕎麦の風味がよく香り、しっかりとした歯ごたえがある。量は多め。 |
| 薬味 | 小皿に長葱白い部分の小口切り・本わさび |
| その他 | 蕎麦湯は透明感がありやや白濁。つけ汁の鰹節など節系の強さが特徴的。他のメニューも食べてみたい。 |
| 全体の評価 | ★★★ （また行きたい） |
| 年月日 | 2004/5/8 |
| 実食メニュー | かけ （７３５円） |
| つゆ | 熱々の甘汁で、鰹節など節系よく効いており、深い味わいがある。濃くない味付けで最後まで飽きない。具は三ツ葉と蒲鉾半分、三ツ葉のさわやかな風味がつゆによく合っている。 |
| 蕎麦 | もりと同じ。温かくてもしっかりとした歯ごたえがある。 |
| 薬味 | 小皿に長葱白い部分の小口切り。別盛りがうれしい。 |
| その他 | 野菜の天ぷら（５２５円）は、やや油の切りが甘いか。 |
| 全体の評価 | ★★★ （また行きたい） |
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