そば処　とちより亭

そば処　とちより亭

住所・電話	西多摩郡奥多摩町境６６０　　(0428-83-8666)
道順	ＪＲ青梅線　奥多摩駅から青梅街道を奥多摩湖方面に２ｋｍほど進んだ橋詰トンネルを抜けてすぐ左折し、山道を登った先、右手。体験の森に隣接している。
駐車場	なし
営業時間	１０：００～１６：００
定休日	金曜日・土曜日・日曜日・月曜日
席数	テーブル　８席、４席×４、２席×３　　店外のベランダに２席×２
メニュー	もりそば　８００円とろろそば　１０００円天もりそば　１２００円ヤマメの炭火焼き　６００円瓶ビール　５００円、生ビール　６００円
その他	９９年オープン。店内禁煙。ほうじ茶はセルフサービス。着席すると刺身こんにゃくと漬け物が出される。ＢＧＭはない。隣接したそば打ち道場でそば打ち体験ができる（要予約）。５０００円で４人前程度のそばのようだ。

★実食した感想★

年月日	2004/10/17
実食メニュー	もりそば　（８００円）
つけ汁	最初から猪口に入っている。鰹節ではなく宗田節？の風味がある。やや甘みを感じるものの、しつこさはない。
蕎麦	ざるに盛られている。細いやや平打ちで短い。蕎麦の風味がよく香り、心持ち粘性・柔らかさがある歯ごたえ。表面が滑らかで喉ごしは良い。
薬味	小皿に長葱白い部分の小口切り・わさび
その他	刺身こんにゃくは柚子・紫蘇の葉が練り込まれている。こんにゃくの香りが控えめで白身魚の刺身のような食感。漬け物は大根の甘酢漬け。そば団子は焼きたてで香ばしい。中の粒あんは甘さ控えめ。皮は硬め。
全体の評価	★★　（おいしかった）