蕎麦　よしの

★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話 あきる野菅生８１８－２　　(042-558-5313)
道順 滝山街道沿いの西多摩霊園の向かい。秋川から青梅に向かって右手、一段下がったところにある。最寄り駅はＪＲ五日市線「秋川」駅だが、徒歩では無理。　［地図］
駐車場 ６台くらい
営業時間 １１：３０～売り切れまで（１３：３０ごろ？）
定休日 月曜日
席数 テーブル　１０席×１、４席×２
メニュー 2001/06/30

せいろ　７００円
手挽き田舎せいろ　８００円（新）→なくなったようだ。
とろろせいろ　１３００円（新）
天せいろ　１３００円
特天せいろ　１７００円
鴨せいろ　１３００円（季節メニュー）
そばがき　６００円
エビスビール　５００円、他日本酒各種あり
その他 ６０食前後（天候によって仕込量が違うのだそうだ）が売り切れた時点で終了で、早いときには１４時前で閉店になることもある。お店を立て替えて綺麗な外観・店内になり、日本蕎麦店らしくない？内装。卓上は薬味等は一切なくメニューのみが置いてある。ティッシュなし。ＢＧＭはクラシック。


★実食した感想★

年月日 2001/06/30　13:00頃
実食メニュー せいろ　（７００円）
つけ汁 猪口に少量、徳利にも入っている。鰹節の香りが強めに効いていて、甘みはなく味付けは薄めのライトなタイプ。
麺 笊に盛られている。細めでやや緑色がかっている。粒々はない。硬めで歯ごたえが良く、ツルツルとしており喉越しもよい。蕎麦の香りが良く出ていて、ボソボソ感はない。量は少なめ。十割。
薬味 別皿に、長葱小口切り・わさび
その他 そば湯は白濁で粘性があり、そば粉を溶かしてあるようで、そのまま飲んでも美味しい。天せいろの天ぷらは、海老・鱚・茄子・南瓜・獅子唐・紫蘇の葉。
レジ近くに置いてあるお店の紹介によると、秋に収穫した長野信濃町黒姫の玄そばを無酸素で５度で冷蔵保存。その日に使用する分のみを自家製粉して手打ちにしている、と書いてある。
全体の評価 ★★★（また行きたい）

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