藍華(あいか)


【お店の外観】
[2021/2/10]


営業時間、メニューなど


Twitter] [Facebook



【 実食メニュー 】
2021/ 2/10 ラーメン+味付け玉子+玉ねぎ増し 600+100+50
2018/ 6/18 ラーメン+味付け玉子 600+100
2016/ 5/13 ラーメン+玉ねぎ増し 600+50
2013/12/19 つけ麺 750
2013/ 8/28 ラーメン・大盛り+味付け玉子 550+100+100
2003/10/11 つけ麺 650
2000/12/ 9 ラーメン 500


 



【お店の外観】
[2018/6/18]

相変わらずシンプルな外観

【お店の外観】
[2016/5/13]

相変わらずシンプルな外観

【お店の外観】
[2013/8/28]

相変わらずシンプルな外観




卓上の薬味

卓上の調味料
[2018/6/18]
[2021/2/10]


胡椒
一味唐辛子




魚粉
以前は卓上になかった
「少量ずつお試し下さい」とある


つけ麺用割りスープ
以前は卓上になかった


卓上の調味料
[2013/8/28]


胡椒
一味唐辛子



おろしニンニク




卓上のメニュー

卓上のメニュー
[2018/6/16]


料金後払から自販機による食券制に変わったが、卓上にもメニューが置いてある


5年前と比べて、メニュー構成はほぼ同じで、50円程度しか変わっていない。


つけ麺 麺の量(生麺)
並盛 205g、大盛 345g、特盛 485g
「一般店なラーメン店と同じボリュームです」とある

卓上のメニュー
[2013/8/28]


メニューは卓上にあり、料金は後払い。

10年前と比べて、メニュー構成はほぼ同じで、50円程度しか変わっていない。



藍華といえばつけ麺が有名で、お店にいた際のつけ麺比率は3~4割程度と思われる。




駐車場

[2013/8/28]

駐車場はお店のすぐ西側にある「ハーモニーレジデンス」にある。


向かって左側の2台(No.1・2)


駐車場の向かいにはコインPがある





 
ラーメン

【ラーメン+味付け玉子+玉ねぎ増し】
[2021/2/10]
¥600+¥100+¥50


(以前と同じ印象はコピペ)
濃いめで透明感のある醤油色のスープは、乾物系のダシと表面の油の風味と、醤油の香ばしさが混じり合った、正当派の八王子系ラーメン。

醤油にまろやかさがあるため見た目ほど濃くない味付けで、甘みも感じる。

食べ進むと、多めの表面の油が名脇役になっていることがわかってくる。



麺は細めで軽くウェーブがかかっており、適度な硬めの茹で上げ。
スープとの相性が良い。
(製麺所は不明)



チャーシューは肩ロースで、煮込み過ぎない食感と肉の風味がある。

味付け玉子は最初から半分にカットしてある。
黄身はトロリとした半熟で、白身全体が色づいている。
濃くない味付け。

メンマは風味が良い。

その他の具は、海苔。

薬味の刻みタマネギは、細かい~大きめまでが混じっている。

チャーシュー

刻みタマネギ

味付け玉子

メンマ





 
ラーメン

【ラーメン+味付け玉子】
[2018/6/18]
¥600+¥100


(以前と同じ印象はコピペ)
濃いめで透明感のある醤油色のスープは、乾物系のダシと表面の油の風味と、醤油の香ばしさが混じり合った、正当派の八王子系ラーメン。

醤油にまろやかさがあるため見た目ほど濃くない味付けで、甘みも感じる。

食べ進むと、多めの表面の油が名脇役になっていることがわかってくる。



麺は細めで軽くウェーブがかかっており、適度な硬めの茹で上げ。
スープとの相性が良い。
(製麺所は不明)


チャーシューは肩ロースで、煮込み過ぎない食感と肉の風味がある。

メンマは柔らかめ。

味付け玉子は白身全体が色づき、黄身はトロリとした半熟。

刻みタマネギは、細かい~大きめまでが混じっている。

卓上の魚粉を入れると、風味が変わって面白い。





 
ラーメン

【ラーメン+玉ねぎ増し】
[2016/5/13]
¥600+¥50


(以前と同じ印象はコピペ)
濃いめで透明感のある醤油色のスープは、乾物系のダシと表面の油の風味と、醤油の香ばしさが混じり合った、正当派の八王子系ラーメン。

醤油にまろやかさがあるため見た目ほど濃くない味付けで、甘みも感じる。

食べ進むと、多めの表面の油が名脇役になっていることがわかってくる。



麺は細めで軽くウェーブがかかっており、適度な硬めの茹で上げ。
スープとの相性が良い。
(製麺所は不明)


チャーシューは肩ロースで、煮込み過ぎない食感と肉の風味がある。

刻みタマネギは、細かい~大きめまでが混じっている。





 
ラーメン

【ラーメン・大盛り+味付け玉子】
[2013/8/28]
¥550+¥100+¥100



濃いめで透明感のある醤油色のスープは、乾物系のダシと表面の油の風味と、醤油の香ばしさが混じり合った、正当派の八王子系ラーメン。

醤油にまろやかさがあるため見た目ほど濃くない味付けで、甘みも感じる。

食べ進むと、多めの表面の油が名脇役になっていることがわかってくる。



麺は細めで軽くウェーブがかかっており、硬めの茹で上げ。

個人的にはもう少し柔らかめが好み。

出された時は、麺がきれいに折りたたまれて、「川」の字になっている。

チャーシューは肩ロースで、煮込み過ぎない食感と肉の風味がある。

メンマは柔らかめ。

味付け玉子は白身全体が色づき、黄身はトロリとした半熟。

刻みタマネギは、細かい~大きめまでが混じっている。

丼はお椀型





 
つけ麺

【つけ麺】
[2013/12/19]
¥750





麺は並盛りで210gとのこと。

太めの縮れ麺で、モチッとした食感がある。



つけ汁は豚骨魚介系で濃厚さがあり、太めの麺との組み合わせは良い。

濃厚ながらやや酸味があり、それがスッキリ感を醸し出しているので、食べやすさがある。

チャーシューは細切りで、メンマ・刻み玉ネギも入っていて、ラーメンを踏襲している。


↑スープ割り前

↓スープ割り後


スープと刻み玉ネギが追加される



つけ汁は浅めで丸いお椀型

麺はラーメンと同じお椀型





 
【お店の外観】
[2003/10/11]

シンプルな外観。

【つけ麺】
[2003/10/11]
¥650


ラーメンとは麺が異なり、極太麺を使用している。

つけ汁の酸味・辛さは控えめ。


【ラーメン】
[2003/10/11]
¥500


濃いめの醤油スープに、刻み玉葱の八王子系。
【メニュー】
[2003/10/11]




 
【お店の外観】
[2000/12/9]

シンプルな外観。

【ラーメン】
[2000/12/9]
¥500


濃いめの醤油スープに、刻み玉葱の八王子系。


戻る このお店のレポートへ

レポートの一覧に戻る