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メインのページに戻る藍華（あいか）
★お店の情報★ （デジカメ画像）
住所・電話 八王子市元横山町２－２２－３ (0426-21-0158) 道順 ＪＲ八王子駅、北口駅前の大通りを北へ直進し、「浅川大橋南」交差点を左折して北大通りを直進。八王子警察の先、ＮＴＴの脇にある「元横山交番前」交差点を左折（一方通行を逆進）した左手。［地図］ 駐車場 ２台（至近のハーモニーレジデンスの駐車場１番・２番）、近くにコインＰあり 営業時間 １１：0０～１５：００、１８：００～２２：００ 定休日 不定休 （火曜日が多い、詳細はSNSで告知している Twitter，Facebook） 席数 Ｌ字カウンタ ８席、テーブル ４席 メニュー [2023/7] 暫定
※ つけ麺 麺の量（生麺） 並盛 205g、大盛 345g、特盛 485g、
透明スープの「あっさり味」、砂糖の入った「甘口」が可
ラーメン 700、ねぎラーメン 850、チャーシュー麺 1000、ねぎチャーシュー麺 1150
つけ麺 900、ねぎつけ麺 1050、チャーシューつけ麺 1200、ねぎチャーシューつけ麺 1400
大盛 ＋100、特盛 ＋200
玉ねぎ増し 50、玉ねぎ増しダブル 100、のり増し 100、メンマ増し・辛ニラ 150、味付け玉子 100
ねぎめし・辛ニラめし 300、ライス 100
ねぎ皿・辛ニラ皿・メンマ皿 250、チャーシュー皿 550、ねぎチャーシュー皿 650、ねぎ三種盛・辛ニラ三種盛 600
ビール 500、コロナビール 400、黒ウーロン茶 200、ラムネ 150
（以前のメニュー）
[2016/5/13]・[2021/2/10]
ラーメン 600、ねぎラーメン 750、チャーシューメン 850、ねぎチャーシューメン 1000
つけ麺 800、ねぎつけ麺 950、チャーシューつけ麺 1050、ねぎチャーシューつけ麺 1200
大盛 ＋100、特盛 ＋200
玉ねぎ増し 50、玉ねぎ増しダブル 100、のり増し 100、メンマ増し 150、味付け玉子 100
魚粉（つけ麺のみ、注文時のみ） 無料 ⇒ 卓上にありセルフサービスとなった（つけ麺スープ割りも同様）
ねぎめし 300、ライス 100
ねぎ皿・メンマ皿 250、チャーシュー皿 500、ねぎチャーシュー皿 600、三種盛り 550
ビール 500、コロナビール 400、黒ウーロン茶 200、ラムネ 150
[2013/8/28]
ラーメン 550、ねぎラーメン 700、チャーシューメン 800、ねぎチャーシューメン 950
つけ麺 750、ねぎつけ麺 900、チャーシューつけ麺 1000、ねぎチャーシューつけ麺 1150
（つけ麺は透明スープの「あっさり味」も可、並 210g・大盛 350g）
大盛 ＋100、特盛 ＋200
玉ねぎ増し 50、のり増し、メンマ増し 150、味付け玉子 100、魚粉（つけ麺のみ、注文時のみ） 無料
ねぎめし 300、ライス 100
ねぎ皿・メンマ皿 250、チャーシュー皿 450、ねぎチャーシュー皿 550、三種盛り 500
ビール 500、コロナビール 400、ラムネ 150
[2000/12/09]・[2003/10/11]
ラーメン ５００円、ねぎラーメン ６５０円、チャーシューメン ７５０円、ねぎチャーシューメン ８５０円
大盛・味付け玉子・のり増し 各＋１００円、メンマ増し ＋１５０円
つけ麺 ６５０円、ねぎつけ麺 ８００円、チャーシューつけ麺 ９００円、ねぎチャーシューつけ麺 １０５０円
大盛 ＋１００円、特盛 ＋２００円、味付け玉子・のり増し 各＋１００円、・メンマ増し ＋１５０円
ねぎめし ３００円、ライス １００円
ねぎ盛・メンマ盛 各２５０円、チャーシュー盛 ４００円、ビール ５００円、ジュース １５０円その他 2000/11？オープンのお店で、「杏華」の息子さんがご主人。看板は「中華そば専門 藍華」になっている。厨房の中はご主人一人。店内はシンプルな造り。卓上に黒コショウ、豆板醤、おろしニンニク、酢が置いてある。水はセルフサービス。ＢＧＭはバラード調。ティッシュ完備。料金は後払い⇒自販機による食券制に変わりました。
★食べたラーメンの情報★
年月日 2000/12/09 実食メニュー ラーメン （５００円） スープ 色：濃いめの醤油色 脂：透明な脂が多く浮いている
味：和風魚系の香りがする。味付けは見た目ほど濃くなく、甘みのある醤油味。表面の油に香ばしさがある。見た目よりはさっぱりとしている八王子系ラーメンのスープ。麺 太さ：細い 縮れ度合い：強い縮れ麺
堅めの茹で方で、シコシコ感がある。（麺箱が見当たらず、製麺所は不明。）具 具の種類：チャーシュー、メンマ、ノリ、刻みタマネギ
チャーシュー：脂が程良い肩ロースで適度な硬さがある。味付けは薄め。
刻みタマネギ：大きさが不揃いのみじん切り。量は多め。その他 丼をお湯で温めて作っている。一度に最大３杯しか作らないようだ。 全体の評価 ★★ （美味しかった）
年月日 2003/10/11 実食メニュー つけ麺 （６５０円） つけ汁 色：濃いめの醤油色 脂：透明な脂が多く浮いている
味：温かいつけ汁。酸味・辛めが控えめの味付けで、表面の擂りゴマがまろやかさを出している。味付けは濃すぎずちょうど良い。食べ終えるとスープ割りをしてくれる。麺 太さ：極太 縮れ度合い：ねじれのある麺
適度な堅さがあり、モチモチとした食感がある。刻みノリがトッピングされている。もう少し麺の風味が強ければさらにレベルが高くなると思う。（麺箱が見当たらず、製麺所は不明。）具 具の種類：チャーシュー、メンマ、刻みタマネギ（つけ汁に入っている）
チャーシュー：ラーメンと同じ種類のチャーシューを短冊状に切ってある。その他 つけ麺の麺の量は、普通盛り１．５玉＝２１０ｇ、大盛り２．５玉＝３５０ｇ、特盛り３．５玉＝４９０ｇ とのこと。 全体の評価 ★★ （美味しかった）