【お店の外観】
[2013/10/25]


雰囲気は以前のままながら、テントの上にあった看板がなくなったので、店名の表記は「電々」のみ。

店先には鉢植えが多くあり、女性店主らしい雰囲気がある。

【カレーライスとラーメンセット】
[2013/10/25]
￥1,000


透明な醤油スープは、ダシそのものは強くなく、表面に多めに浮かぶ油から鶏ベースの香ばしい風味が薫り、それがアクセントになっている。

見た目ほど塩味は濃くなく、クリアな醤油味。



麺は細麺ストレートで、適度な硬さがある。

量は八王子系ラーメンとしては一般的な量で、多くない。



刻みタマネギとともに、針生姜が数本トッピングされている。

ほかにはない、ここならではの独特な八王子系ラーメン。

チャーシューは小さめの肩ロース肉が２枚。

丼にトッピングしてからバーナーで炙るので、香ばしさが増している印象。

メンマは細切り

刻みタマネギは中ぐらいの細かさで、ほぼ一定範囲でバラツキが少ない刻みかた。

器は無地で、やや反り返った切り立ち。

【カレーライスとラーメンセット】
[2013/10/25]


よく煮込まれているようで、具は肉以外はほとんどない。

スパイシーで適度な辛さがあり、家庭のカレーとはかなり違う。

カレーライス単品に比べると、少なめになっているようだ。

【塩ラーメン】
[2014/2/19]
\550


八王子系ラーメンらしい風味を残しつつ、塩ベースの味付け。表面の油は多めながら、すっきりと仕上がっている。


麺は醤油と同じで、細麺ストレートで、適度な硬さがある。


そのほかの見た目での違いは、海苔が刻みになることと、薬味にネギも加わること。

チャーシューは肩ロース。

醤油と同じく、丼にトッピングしてからバーナーで炙っている。

薬味は刻みタマネギのほかに、小口切りのネギも入っている。

卓上の調味料

ブラックペッパー、豆板醤、おろしニンニク、酢

メニューは壁にあるのみ

『でんでん』のカレー

• まる一日かけて煮込んだ豚骨と鶏がらのスープで作る、らーめん屋のカレーライス。
• 他にはないコクと旨みが、そこにはあります。