でんでん

★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話 八王子市子安町１−３７−６　　(電話番号非公開)
道順 ＪＲ八王子駅　南口を出て野猿街道を東へ直進し、「子安五差路」を左折したすぐ右手。mapfan
駐車場 店先に１台、すぐ近くの駐車場に２台あり
営業時間 １１：３０〜１５：００　　木・金・土　１１：３０〜１５：００、１９：００〜２１：００
定休日 火曜日・祝日
席数 カウンタ　８席、テーブル　４席×２、２席×１
メニュー [2013/10/25]

ラーメン 550、のりラーメン・メンマラーメン 700、ねぎラーメン 800、チャーシュー麺 900
塩ラーメン 550

大盛 ＋100

カレーライス 650、カレーライスとラーメンセット 1000
ライス 小 150，中 250，大 300

ビール 550、酒 400

（以前のメニュー）
でんでんラーメン　５００円
のりラーメン、メンマラーメン　６００円
ねぎラーメン　７００円
チャーシュー麺　８００円
ねぎチャーシュー麺　９００円
大盛　＋１００円
カレーライス　６００円、カレーライスとラーメンセットメニュー　９００円
ライス　小１５０円、並２００円、大２５０円、ビール　５００円
その他 平成４年創業。店先に花が飾ってある。店内は綺麗で清潔感がある女性店主のお店。衛生管理者は「秋山伸子」さんになっている。ＢＧＭはＴＶ。ティッシュ数個あり。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/07/31　13:30ごろ
実食メニュー でんでんラーメン　（４５０円）
スープ 色：透明で濃い醤油色　　脂：透明な脂が多目
味：ネギ油の香りがする醤油味。塩気は抑えめで食べ進むと甘みを感じて美味しい。八王子系では珍しい味。
麺 太さ：やや細め　　縮れ：ほぼストレート
堅めの茹で方でコシがある。シコシコしていて美味しい。（麺箱は見当たらなかったが、女将さんに確認したところ「尾張屋製麺」とのことだった。）
具 具の種類：チャーシュー、メンマ、ノリ、刻みタマネギ。
チャーシュー：脂が少な目の肩ロース。味付けは薄目で柔らかい。
メンマ：見た目は濃い色だが、味付けは濃くない。堅めで歯ごたえがある。
刻みタマネギ：細かな刻み方で量は多め。
その他 お勘定時に女将さんと話をしたら、「いろいろな物を隠し味として使っている。スープは毎日取っている。美味しくなるように日々研究している。」のだそうだ。とても愛想の良い人だった。
全体の評価 ★★　（美味しかった）

年月日 2000/11/25　13:50ごろ
実食メニュー チャーシューメン　（７００円）
印象 スープに浮かんだ脂がちょっと変わったようだ。背脂から採った脂で甘みのあって風味が良く、濃いめの醤油味との相性がとても良い。麺は前回同様。チャーシューメンはチャーシューが４枚追加され、しっかりとした味付けで柔らかで美味しい。量が少な目であるせいもあって、美味しく完食。
全体の評価 ★★★　（また行きたい）

年月日 2004/2/8
実食メニュー でんでんラーメン　（５００円）
印象 店内を改装してから初来店。価格が５０〜１００円値上げとなり、営業が昼の部のみ、定休日が日曜日・祝日から火曜日に変わった。
食べ進むと独特の甘みのあるスープながら、さっぱりとしている。表面の油と味付けのベースの醤油ダレが変わったように思う。八王子系の中ではどこにも似ていないが個人的に好みの味。
刻みタマネギは大きめの切り方と細かいもののミックスに変わったように思う。
肩ロースチャーシューはその都度切り分けていて、ジューシーさがある。
全体の評価 ★★★　（また行きたい）

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