でうら
【お店の外観】 外観撮影 2013/8/5 [住所・営業時間など]
[2013/8/5] 卓上の調味料 GABAN ブラックペッパー GABAN ホワイトペッパー 胡椒 醤油ダレ? 酢
[2013/8/5] メニューは壁にあるのみ チャーシューメンは、チャーシュー4枚増
[2013/8/5] 駐車場の案内(2台) 店舗の裏手、同じ建物にある
【らあめん 大盛】 [2013/8/5] \600 レンゲがないので、丼から直接スープをすする。 透明な醤油スープは突出した風味はないが、昆布などの乾物が薫る。 表面の油は少なめで、醤油のキレがあるスープ。 麺は細麺のほぼストレートで、硬めの食感。 個人的には硬すぎるので、やや時間を置いてからのほうがスープとの兼ね合いがしっくりする。 (「あかいけ」の麺箱あり) チャーシューは肩ロースで、柔らかく適度な味付け。 メンマは濃い色の割りには味付けは濃くない。 刻みタマネギは、大きめのカットの割合が多いので、たぶん手切りのみ。 大盛りの丼はお椀型 (並の丼は切り立ち)