[2023/ 6/30]
暖簾

[2023/ 6/30]
卓上の調味料
従前と変わらない

GS ラーメンコショー
七味唐辛子（辛味ごはん用）
ふりかけ（ライス用）

[2023/ 6/30]

発券機
前回（2021/12/8）に比べて ＋50円だが、それでも安すぎる。

特製中華そば

特製中華そば
[2023/ 6/30]
\900

（以前と同じ印象はコピペ）
醤油色のスープは、動物系・和風魚系のダシがバランス良く薫り、じんわりと旨い。食べ進むにつれて、旨さが加速する印象。
表面には透明な油が多めに浮き、ネギ？の香ばしさがある。
芳醇な醤油の香ばしさとまろやかさがある。
スープの量がたっぷりで、麺が絡まりにくく食べやすい。

麺は細麺ストレートで長め。
加水が高く、ツルツルと滑らかでサクッとした歯切れ感があり、しなやかな喉ごし感。
（自家製麺）

チャーシューは2枚。大きく分厚いカットで食べ応えがある。肩ロースで、ホロっと柔らかく、醤油ベースの味付けで肉の旨味がある。
味玉は半分にカットしてある。黄身はトロッとした半熟で、白身は全体的に濃い色に染まっている。しっかりとした味付け。
メンマはコリコリとした食感で、風味が良い。
薬味は長ネギのみじん切り。

安定したさすがの旨さ。
20周年当日に訪問して、ご主人にお祝いをお伝えすることが出来たのは良かった。

麺

チャーシュー

分厚いチャーシュー

味玉

メンマ

スープ

丼は店名入り

丼（高台反丼）

中華そば

中華そば
[2021/12/ 8]
\650

店舗は変わったが、席数は同じ。背面に待ち席があるのも同じ。
発券機、白を基調としたカウンター席、丼、卓上の調味料なども同じで、以前と同じように落ち着いて食べることができる。

（以前と同じ印象はコピペ）
醤油色のスープは、動物系・和風魚系のダシがバランス良く薫り、じんわりと旨い。食べ進むにつれて、旨さが加速する印象。
表面には透明な油が多めに浮き、ネギ？の香ばしさがある。
芳醇な醤油の香ばしさとまろやかさがある。
スープの量がたっぷりで、麺が食べやすい。

麺は細麺ストレートで長め。
加水が高く、サクッとした歯切れ感があり、しなやかさで喉ごしが良い。
（自家製麺）

チャーシューは大きく、分厚いカットで食べ応えがある。肩ロースで、ホロっと柔らかく、肉の旨味がある。
メンマはコリコリとした食感で、風味が良い。
薬味は長ネギのみじん切り。

「有名店よりも名店といわれる店になりたい」という店主の意志が伝わってくる一杯。

麺

麺

分厚いチャーシュー

メンマ

丼は店名入り

[2021/12/ 8]
外観

[2021/12/ 8]
卓上の調味料
従前と変わらない

GS ラーメンコショー
七味唐辛子（辛味ごはん用）
ふりかけ（ライス用）

[2021/12/ 8]
発券機

移転前と同じ