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八王子市城山手1-32-11 042-689-4754  11:30〜16:00、17:00〜21:00 スープが無くなり次第終了 月休 2007/9/26オープン 座敷 4席×5、6席 P2台 自販機による食券制。 化学調味料未使用。 元・寿司店でカウンタはそのまま残してあり、一人だとそちらで食べることができるようだ。 菅野製麺かも？ |
| [2009/2/1] 味噌らーめん（太麺・特製唐辛子味噌付き） 味噌らーめん 800、塩玉味噌らーめん 900、味噌チャーシュー麺 1000 醤油らーめん（細麺） 醤油らーめん 600、塩玉醤油らーめん 700、チャーシュー麺 800 大盛 ＋150 つけ麺（太麺・半熟玉子付き） 並 1.5玉 240g 700 大盛 2玉 320g 800 特盛 2.5 or 3玉 400g or 480g 900 特製唐辛子味噌・半熟塩味玉子・メンマ 100 月山特製手作り餃子 380 瓶ビール（スーパードライ 500ml） 550 |
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【味噌らーめん】 \800 煮干しが効いたスープがベースで、味噌は濃くない味付け。油が少なくさっぱりとした部類。化学調味料未使用ながら物足りなさは感じない。 麺は、ヨリが入った太麺で、モッチリとした歯切れ。もう少し硬めでも良いかもしれない。 唐辛子味噌は見た目よりも辛さは控えめで、生ニンニクの風味が強く、溶かすとスープの印象ががらりと変わるのがおもしろい。 チャーシューは、肩ロースとモモ肉の二種で、しっかりとした味付け。特に肩ロースは柔らかくホロホロ。 キャベツは茹でてある。 龍上海＠山形・赤湯を無化調にして、油を少なくさっぱりとさせたような印象のラーメン。 |
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【醤油らーめん】 \600 煮干しがしっかりと効いた醤油味。 麺は細麺で硬めの仕上げ。 チャーシューはモモ肉のみ。 人によってはこちらを好みだとしてもおかしくないほどのラーメン。 |
