吾衛門(ごえもん)


【お店の外観】
[2014/5/13]

西八王子駅近くの甲州街道沿いにある

以前と変わらない外観


2012年度 第2回八王子お店大賞 受賞


お店の住所・メニューなど


【 実食メニュー 】
2021/ 2/22 中華そば 600
2019/10/15 中華そば 無料サービス
2019/ 7/17 中華そば 550
2016/11/14 中華そば・玉ねぎ増し 550+50
2014/ 5/13 中華そば 500
2003/ 9/12 中華そば 450
2002/ 9/10 チャーシューメン 700 (写真なし)
1998/ 8/ 7 中華そば 450 (写真なし)





卓上の調味料など

卓上の調味料(1)
[2014/5/13]
[2021/2/22] 以前と変わらず


GABAN ブラックペッパー

醤油
ラー油



卓上の調味料(2)
[2014/5/13]
[2021/2/22] 以前と変わらず


GABAN ホワイトペッパー

スープのタレ

おろしニンニク


[2021/2/22]

メニューは壁にある



2019/10、料金改定

めん類+50(メンマラーメンのみ+100)





 
中華そば

【中華そば】
[2021/2/22]
¥600


(同じ印象はコピペ)
風味の良いスープ・油が食欲をそそる。

醤油の味付けは濃すぎず食べやすい。

刻み玉ネギは多め。


麺は中細ストレートで黄色っぽい。

適度な硬さのある茹で加減で、食感が良くスープとの相性が良い。

チャーシューはよく煮込んだタイプ。

柔らかすぎず、味付けはしっかりとした醤油ベース。

メンマは柔らかく仕上げてある。

刻み玉ねぎは、大きめ〜細かいものが混合。




 
中華そば

【中華そば】
[2019/10/15]
多摩ラーメンラリー無料サービス


(同じ印象はコピペ)
風味の良いスープ・油が食欲をそそる。

玉ネギは多め。

麺は中細ストレートで黄色っぽい。

適度な硬さのある茹で加減で、食感が良くスープとの相性が良い。

チャーシューはよく煮込んだタイプ。

柔らかすぎず、味付けはしっかりとした醤油ベース。

メンマは柔らかく仕上げてある。




 
中華そば

【中華そば】
[2019/7/17]
\550

(以前と同じ印象はコピペ)
風味の良いスープ・油が食欲をそそる。

麺は中細ストレートで黄色っぽい。
適度な硬さのある茹で加減で、食感が良くスープとの相性が良い。

チャーシューはよく煮込んだタイプ。
柔らかすぎず、味付けはしっかりとした醤油ベース。

メンマは柔らかい。




 
中華そば

【中華そば・玉ネギ多め】
[2016/11/14]
\550+\50


風味の良いスープ・油が食欲をそそる。

玉ネギ多めにすると、玉ネギが分厚く層になっている。

麺は中細ストレートで黄色っぽい。

適度な硬さのある茹で加減で、食感が良くスープとの相性が良い。

チャーシューはよく煮込んだタイプ。

柔らかすぎず、味付けはしっかりとした醤油ベース。

メンマは柔らかく仕上げてある。




 
中華そば

【中華そば】
[2014/5/13]
\500

スープは豚骨、かつお、鯖節、香味野菜をベースに2週間以上熟成させた秘伝の醤油と吾衛門自家製特製ラードを使用。玉ねぎの甘味を引き出すあっさりめの醤油スープ
とのこと。

一般的な八王子系の中では、芳醇なスープが特徴的で、それと安さが人気の原因なのかもしれない。

麺は中細ストレートで黄色っぽい。

適度な硬さのある茹で加減で、食感が良くスープとの相性が良い。

チャーシューはよく煮込んだタイプ。

[2014/5/13]

メニューは壁にある

    ↓

[2016/11/14]
(写真なし)
50円値上げとなっていた





 
中華そば

【お店の外観】
[2003/9/12]


西八王子駅近くの甲州街道沿いにある。



以前はカウンタの奥にあった給水器が入り口近くに移動して、使いやすくなっていた。


【中華そば】
[2003/9/12]
¥450


スープの良い香りと、表面の透明な油の風味が相まって好きな味。

細麺なので短時間で出来上がる。



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