いつ樹 青空屋台らーめん 「五ノ神出張所」


いつ樹@青梅の出張屋台

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2021/5/1~9
11:00~14:00

塩船観音寺
(東京都青梅市塩船194)
つつじまつりへの出店だったが、後半は中止となった


外観撮影 2021/5/7

[2021/5/7]
煮干しらーめん 750
味玉入りらーめん 850
チャーシュー増しらーめん 1000
全部増しらーめん 1100
 




卓上の調味料など

伊藤社長が一人で切り盛りしていた

メニュー

屋台牽引、資材搬送、給水タンク付きの専用車




 
らーめん

【味玉入りらーめん】
[2021/5/7]
¥850


丼は発泡スチロール。

煮干しの旨味と風味が満載のスープは、クセが無くクリア感がある。

味付けはやや濃いめで、クッキリとした醤油味。

屋台のラーメンレベルではない。



麺は中細ストレート。
適度な硬さでサクッとした食感。
(製麺所は不明)



チャーシューは、ローストと煮豚? 肉の旨味がある。

味玉は、黄味がしっとりとした半熟で、白身は全体的に色づいている。しっかりとした味付け。

メンマは平たく、コリコリとした食感。

その他の具は、ナルト。

薬味は、長ネギの小口切り、三つ葉。



つつじまつり来訪の、主にご年配からの指摘で、初日からはかなりマイルドにシフトさせたとのこと。
確かに大人しくて、いつ樹らしくないと感じる人がいてもおかしくないレベル。

チャーシュー

味玉



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