らーめん いつ樹(いつき) 本店


青梅市新町9-2211 [地図]
0428-34-9424

11:00〜15:00、17:00〜21:00
土日 11:00〜21:00

カウンタ 10席、テーブル 4席×1・2席×3
自販機による食券制


駐車場 20台以上あり
最寄り駅は JR青梅線 小作駅、JR八高線 箱根ヶ崎駅

2017年8月7日 市内から移転し、開店

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[2017/8/8]     アンダーラインのあるメニューは、直接ジャンプできます

鯛塩らーめん 750
海老つけ麺 780
海老トマトつけ麺 880(提供予定)

替え玉・大盛り 100

味玉・ゆで野菜・バジルソース・三角メンマ 100、チャーシュー 200

ご飯 100、スープ炊きおこわ 200、チーズご飯 200、バジルご飯 200、チャーシューご飯 300

ハートランドビール 500

缶バッチ 100、いつ樹オリジナル手拭い 400
 

【沿革】

 2007/07/25 羽村市五ノ神にオープン (詳細
 2010/04/19 アクシデントのため閉店
 2010/05/15 福生で「雫deいつ樹」として営業 (詳細
 2010/09/29 青梅市新町に移転、オープン (詳細
 2016/06/30 ビル建て替えのため閉店
 2017/08/07 青梅市新町に移転、オープン
 



その他

入り口の頭上にある看板
[2017/8/10]

(株)五ノ神製作所
関連店のショップリスト
[2017/8/8]


いつ樹 青梅本店
(鯛塩らーめん、海老つけ麺)

五ノ神製作所 新宿店
(海老つけ麺、海老トマトつけ麺、海老味噌つけ麺)

五ノ神製作所 大久保店
(海老リッチらーめん、海老トマトらーめん、海老油そば)

五ノ神水産 神田店
(らーめん銀だら搾り、つけ麺銀だら搾り、淡麗貝潮らーめん)

五ノ神精肉店 あきる野店
(豚骨らーめん、鶏中華そば、牛トマトつけ麺)

卓上の調味料
[2017/8/8]


ブラックペッパーミル
一味唐辛子




 
鯛塩らーめん

【鯛塩らーめん】
[2017/8/8]
\750


鯛のアラを使用した鮮魚系のスープは、あら汁などに近く、ラーメンとしては独特の味わい。

乾物系とは異なり生魚の風味が強く、苦手な人がいるかもしれない。

味付けは塩ベースで、やや濃いめの塩味。

表面の油は少なく、全体的にはスッキリとしている。


麺は太麺平打ちの縮れ。
モッチリとした強めの歯応えがあり、小麦の風味が楽しめる。
量は多め。
(自家製麺)


チャーシューはバラ肉で、厚めのカットが2枚。柔らかくジューシーでしっかりとした味付け。

メンマは三角で、繊維に沿って歯が入りやすい。風味が良い。

その他の具は海苔。

薬味は玉ねぎのみじん切りと万能ネギの小口切り。

チャーシューのアップ

メンマのアップ




 
海老つけ麺

【海老つけ麺・少なめ・味玉】
[2017/8/10]
\780


麺を少なめにすると、味玉かチャーシューがサービスとなるので、味玉を選択。


麺は冷水で締めてある。
太麺でヨリが入っていて、やや褐色を帯びている。
モッチリとした食感がありつつ、サクッとした歯応えがあり、他にはない麺。小麦の風味がある。
(自家製麺)


つけ汁は温かい。
濃いめの茶濁で、エビの殻の香ばしさが際立っている。
表面に油は浮いているが少量なのと、粘性は少ないタイプなので、スッキリとした味わい。
味付けはつけ汁らしく、やや濃いめ塩味だが、濃すぎなくそのまま食せる程度。


刻み玉ネギを煮込んだもの?が入っている。

具はつけ汁に入っている、
チャーシューはバラ肉で、太めにカットしてある。柔らかくジューシーでしっかりとした味付け。

メンマは三角で、繊維に沿って歯が入りやすい。風味が良い。

その他の具は海苔。

薬味は万能ネギの小口切り。


スープ割りが可。
再度温度が高くなり、エビの香ばしさもアップする


さすがの美味しさ。
特に麺のレベルの高さには驚いた。



チャーシュー

メンマ

味玉

スープ割りが可



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