ラーメン 郷(ごう)


神奈川県大和市渋谷2-15-10
地図
046-408-1906

11:30〜15:00(L.O.)、17:30〜21:00(L.O.)
火曜 11:30〜15:00
水曜休

カウンタ 4席、テーブル 2席×3、小上がり 4席×2 禁煙

最寄り駅は 小田急江ノ島線 高座渋谷駅

駐車場 5台

2017/2/1オープン
すみれ@札幌の暖簾分け(彩未・大島・八乃木に続く4軒目)

[2018/8/7]

味噌ラーメン 800、味噌チャーシューメン 1100
正油ラーメン 800、正油チャーシューメン 1100
塩ラーメン 800、塩チャーシューメン 1100
大盛り +100

(以下、大盛り不可)
特醸味噌 1000(味噌ラーメンは札幌すみれオリジナル味噌、特醸味噌は店主厳選味噌を使用)
特正油 1000(正油ラーメンとは作り方が異なる)
あっさりしょうゆラーメン 750、素ラーメン 550(塩ベース)


煮玉子・メンマ・チャーシュー 1枚・挽肉 120、ワンタン 3ヶ・ネギ 150
味噌ラーメンのショウガは増量可

ライス 130・大ライス 180
郷飯 360(ごうめし。チャーシュー、メンマ、玉ねぎを醤油ダレで炒めたもの)
チャーハン 700(12時から提供)

郷飯の上だけ 250、漬けチャーシュー 250
餃子 460(野菜ソムリエ厳選、国産の新鮮野菜を使用。特別栽培農産物認証の青森にんにくをほど良く使用。嫌な匂いが気にならない。国産豚肉100%使用)

ビール 500、澪 450、氷結プレミアム(レモン・グレープフルーツ) 350、ノンアルコールビール 零ICHI 300
ソフトドリンク(コーラ、オレンジジュース、ウーロン茶、ラムネ) 200
 



暖簾
[2018/8/7]


「すみれより」とある

卓上の調味料
[2018/8/7]


ブラックペッパー
一味唐辛子

おろしニンニク



駐車場の案内
[2018/8/7]


至近のStep 1階駐車場
5〜9番の5台

満車の場合は、タイムズイオン大和ショッピングセンター第9駐車場 1時間無料

モスバーガー、セブンイレブンの駐車場には絶対に駐車しないようにとある。




 
味噌ラーメン

【味噌ラーメン】
[2018/8/7]
\800


茶濁スープは熱々。
厨房内は見えないが、中華鍋で野菜・挽肉を炒めてスープを作る、札幌味噌ラーメンのスタイルと思われる。

表面には油が層になっている。

まろやかで濃厚な味噌の芳醇さが特徴的な、すみれ直系の味わいで、生姜が強めに効いている。
塩分はやや強め。


麺は中細縮れで、黄色く飴色を帯びた多加水熟成麺。
硬めの茹で上げで、プリッとした食感がある。
(札幌「森住製麺」のはず)


チャーシューは細切れで、挽肉とともに、肉の旨味がある。

炒めた玉ねぎが少量。

その他の具は、メンマ。

薬味は、長ネギの小口切り。

チャーシュー細切れ、挽肉

メンマ



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