日本橋ふくしま館 MIDETTE
中央区日本橋室町4-3-16
［地図］

03-6262-3977

11：00〜20：00
土日祝 11：00〜18：00
無休（12/31、1/1休）

最寄り駅は
東京メトロ 銀座線 三越前駅
JR総武本線 新日本橋駅
JR山手線など 神田駅



2015/4/10〜16に開催されたイベントに、福島・会津若松市の「牛乳屋食堂」が出店


[日本橋ふくしま館 MIDETTE]

[2015/4/13]

会津ラーメン 700、チャーシューメン 900
みそラーメン 800
ミルクみそラーメン 900

ソースカツ丼 100、ミニソースカツ丼 500

ラーメン＋ミニソースカツ丼 セット 1150
　

【会津ラーメン】
[2015/4/13]
￥700


透明な醤油色のスープは、表面に細かい油が少量浮き、豚骨・鶏ガラの動物系、煮干しなどの魚介魚系、それに野菜を使用しているとのことで、雑味がなくスッキリとしたもの。

味付けは醤油ベースで、適度な濃さの味付け。



麺は中太の強い縮れ。
やや柔らかめの茹で方ではあるが、しなやかなコシとモッチとした歯応えがある。
（本店と同じく「小西製麺」？）



チャーシューはバラ肉ロールで、ジューシーで軟らかい。

メンマは普通。

その他の具は、海苔とナルト。

薬味は長ネギの小口切り。



味もさることながら、丼が本店と同じということもあり、福島で食べているような印象だった。

麺のアップ