【お店の外観】

[2014/6/30]

卓上の調味料


胡椒
酢

【中華そば】
[2014/6/30]
￥800



透明感のある醤油スープは、表面を透明な油が覆い、湯気は立たないが熱々。

和風魚系、特に煮干しの風味が強めに香り、インパクトのある味わいになっている。



麺は中太の独特の強い縮れ麺。
適度な硬さとモッチリした食感があり、スープとの相性は良い。
（自家製麺）



チャーシューは煮豚で硬め、味付けは薄め。

その他の具はメンマ。

薬味は長ネギの白い部分の小口切り。

チャーシューのアップ

メンマのアップ