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メインのページに戻る春木屋
★お店の情報★ （デジカメ画像）
| 住所・電話 | 杉並区上荻1-4-6 （03-3391-4868） |
| 道順 | ＪＲ中央線・東京メトロ丸ノ内線 荻窪駅 北口、徒歩3分 ［地図］ |
| 駐車場 | なし |
| 営業時間 | 11:00〜22:00 日 11:00〜21:00 |
| 定休日 | なし |
| 席数 | カウンタ１２席程度 テーブル６×１ |
| メニュー | [2014/6/30現在] 中華そば 800、ワンタンメン 1200、チャーシューメン 1300 大盛 ＋200 （チャーシューワンタンメンはあるようだが、値段表記はなし） つけ麺 900、大盛 1000 冷やし中華そば 950、大盛 1150 ワンタンスープ 800 味付け卵 100、めんま小鉢 100、ねぎ小鉢 100 お土産中華そば 750 味付け玉子 100（2個より）、メンマ 100g 300〜、ちゃーしゅー 100g 500〜 （以前のメニュー） [2008/08/21現在] 中華そば 800、ワンタンメン 1200、チャーシューメン 1300、チャーシューワンタンメン 1700 大盛 +200 つけ麺 900、大盛 1000 ワンタンスープ 800 味付玉子 100、味付メンマ 100、ねぎ 100 お土産ラーメン 750 |
| その他 | 昭和２４年創業で、東京ラーメンを代表する老舗。ルーツは近くにある「春木家」。写真撮影禁止→禁止でなくなったようだ。 いわゆる「春木屋理論」とは （公式サイトより引用） 変化し続けるお客様の味覚や味の好みに対応していくため、味の幹だけは変えずに、麺に使う小麦やスープの出汁、はてはその日の気候に合わせた作り方まで、お客様からは見えない「少しずつ」の創意と努力を繰り返してきました。お客様に「いつも変わらず美味しい」と満足していただけるよう、『お客様の舌より常に一歩先に行く』。それが春木屋です。 |
★食べたラーメンの情報★
| 年月日 | 97/ |
| 実食メニュー | 中華そば （７５０円） |
| スープ | 色：透明感のある醤油色 脂：透明な脂が多く浮いている 味：動物系の香りは弱めで、和風魚系、特に煮干がよく効いている。香辛料のような風味も感じる。スープの量がたっぷりのうえ、脂が表面を覆っていて湯気が立たないが、かなり熱くてさめにくい。 |
| 麺 | 太さ：やや太め 縮れ度合い：強い独特の縮れ麺 適度な硬さと、ソフトな食感を併せ持つ。（自家製麺） |
| 具 | 具の種類：チャーシュー、メンマ、ネギ、三角のノリ チャーシュー：モモ肉。薄い味付けで、しっかりとした食感。 メンマ：普通。 ネギ：長ネギの白い部分で、薄い小口切り。 |
| その他 | 値段がやや高い。 |
| 全体の評価 | ★★ （美味しかった） |