一平ラーメン


八王子市東町12-4 [地図]
042-644-1620

11:00〜翌3:00
無休

カウンタ 8席、テーブル 4席×6、2F 4席×8
料金は後払い


Pなし、近くにコインPあり



過去の感想

[2017/2/15]   料金は外税

(ラーメン)
一平ラーメン 370、みそラーメン 540、ワンタン麺 530、もやしラーメン・葱麺・タンメン(塩) 580、スタミナラーメン・広東麺 630、ジャージャー麺・マーボーラーメン 650、天津麺 680、叉焼麺・四川担々麺・冷し中華 730、黒胡麻担々麺・五目そば 750
ワンタン(醤油・塩)530
半炒飯ラーメン 680

麺の大盛 1.5玉 +100・特盛り 2玉 +150

(炒飯)
炒飯 560、豚バラレタス炒飯・豚バラと高菜炒飯 780、挽肉入り唐辛子ニンニク炒飯 800、豚バラとキムチ炒飯 820、蟹と海老のレタス炒飯 930

(丼物)
中華丼・天津丼・ピリ辛麻婆丼・焼そば・あんかけ五目焼そば 630

(一平定食セット) +100で杏仁豆腐付き
炒飯・餃子 4個、ラーメン・中華丼、ラーメン・マーボ丼、ラーメン・天津飯、ラーメン・餃子 4個・小ライス、牛肉ともやしの五目焼そば・小ライス 720
日替わり定食 555
ライスセット 小・漬物・スープ 160、ライスセット 並・漬物・スープ 200、ライスセット 大盛り・漬物・スープ 240

(一品料理)
ピータン豆腐 330、胡瓜たたきニンニクソース 340、海老サラダ 360、棒々鶏・台湾腸詰め・自家製チャーシュー・ジャガイモの唐辛子炒め・ニンニクと青梗菜炒め 400、四川麻婆豆腐 500、回鍋肉 510、麻婆茄子・胡瓜とクラゲのサラダ 520、茄子のピリ辛ミソ炒め 530、肉入り野菜炒め・雲白肉 540、鶏の唐揚げ・ニラレバ・野菜キクラゲと茄子炒め 560、揚げ豆腐四川風炒め 580、油淋鶏・牛肉千切りとニンニクの芽炒め・レバー四川風炒め 600、かに玉・酢豚・豚肉と白菜の野菜炒め・海老高菜と豆腐炒め 610、八宝菜 620、鶏肉と野菜のカシューナッツ炒め 650、青椒肉絲 680、エビマヨ・エビチリソース 730、豚肉の細切り四川風 780
オードブル 1900・2600

(小皿料理)
ピータン・味付け玉子・中華風冷奴・ザーサイ・キムチ・枝豆・豚肉の葱ソース・レバーの唐揚げ・胡瓜の辛子和え・豚足・杏仁豆腐 200

(点心)
自家製餃子 6ヶ 340、揚げ春巻き 2本 290、海鮮春巻き 1本 310、ポーク揚げシューマイ 5個 310、ごま団子 3個 350

(飲み物)
ビール 中瓶 520、生ビール 中ジョッキ 400、清酒 1号 370、チューハイ 270、レモンサワー・グレープフルーツサワー・リンゴ酢サワー・ハイボール 320、ウーロンハイ・緑茶ハイ 370、焼酎(水割り・お湯割り) 270
紹興酒 グラス 380・ボトル 1750
緑茶・烏龍茶 250、コーラ・ジュース 200
 

卓上の調味料


醤油

ラー油


ブラックペッパー





半炒飯ラーメン

【半炒飯ラーメン】
[2017/2/14]
\680+税=\733


やや濁りのある醤油スープは、動物系は豚骨? その他の風味は強くない。

表面の油は多くなく、アッサリとした醤油味。


麺は中細の縮れ。やや加水が高めで、適度な硬さの茹で加減。
(製麺所は不明)


刻みタマネギは細かめのみじん切りで、量はたっぷり。

チャーシューはバラ肉ロール。

その他の具は海苔、メンマ。

チャーシューのアップ

半炒飯


グリンピースがトッピングされ、ザーサイが添えられている。

小皿に盛られ、量は多くない。


中華鍋で炒めた香ばしさが香り、見た目が褐色なのは味付けに醤油も使用しているからだろうか。

具はチャーシュー、玉子、ネギ、ナルトなど。
チャーシューはみじん切りで、肉感が主張して美味しい。

油は多くなく、しっとりではなくパラッとしたタイプ。



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