カッパラーメン笹井店 | Ｍａｎ太郎のラーメン大好き

[2025/3]　暫定

　（※）玉子＋150、肉＋250、特製＋400(特製はチャーシュー2枚・味玉)

とまとらーめん 950、チーズご飯セット＋250
沖縄そば 950
トマ二郎 1000

大盛＋150、替玉 150、トマトラーメン太麺変更＋80

トッピングにんにく(トマトラーメン用) 50、くずれ味玉 80、味玉 150・トッピングチーズ・野菜マシ・玉ねぎマシ 150、肉増し 250
ライス 150、チーズごはん 250、チャーシューごはん 390

(テイクアウト)
おうちトマトラーメン 1000、おうちトマトつけ麺 1000、おうち限定 1000、お土産チャーシュー 2500

[2022/1/10]　（プレオープン時）
（※）味玉＋100、肉＋200、特製＋300
カッパブラック [2022/1/10] 800 （※）
カッパレッド 850 （※）
麺大盛＋150、セット（ライス・生卵）＋150
生卵・くずれ味玉 50、味玉 100、肉増し・メンマ 200
ライス 100・大 200、肉ご飯 350・もっと肉ご飯 500、みんなのご飯 500
ビール 450、黒ウーロン茶 200
（テイクアウト）
おうちとまと 2食 1500、おうちつけ麺 2食 1700、おうちセット（おうちとまと 2食、おうちつけ麺 2食） 3000
保冷バッグ 300

カッパブラック
	特製カッパブラック
特製カッパブラック [2022/1/10] プレオープンのため無料溜まり醤油も使用しているのだろうか、濃くてしょっぱい醤油味に加えて、ブラックペッパーが強く効いてパンチがある。ブラックペッパーは大粒の粗挽き。しょっぱいが甘み・旨味があって美味しく食べ進める。表面には大小のたくさんの背脂が浮いて、まろやかさとコッテリ感がある、ブラックペッパーと針生姜・おろし生姜がジワジワと効いてきて、汗がにじみ出てくる。麺は中太で軽くウェーブがかかっている。適度な硬さの茹で上げで、モッチリとした食感。小麦の風味がある。強いスープに負けていない。（自家製麺）チャーシューはバラ肉で、分厚いカットが5枚程度とボリュームたっぷり。トロトロに柔らかく、脂の甘みと肉の旨味がある。味玉は、黄身がトロッとした半熟で、白身は全体的に色づいている。しっかりとした味付けで黄身が旨い。その他の具は、針生姜。別皿でおろし生姜。薬味は長ネギの小口切り。ジャンキーで、しょっぱ・から・うまーな一杯。
	麺
	チャーシュー
	味玉
	背脂が浮いたスープ
	大きな背脂も入っている
	別皿のおろし生姜