八王子市中町9-8　［地図］
042-622-5907


11:30〜15:00、17:00〜21:00
日 11:30〜21:00
土曜休

テーブル 4席・5席・2席×3
料金は後払い

Pなし

メニューなどに「Since 1959」とある

市内上野町に同名の店舗がある

[2013/10/24]

【麺類】　大盛り ＋100
ラーメン 530、ワカメラーメン 580、メンマラーメン 630、天津メン・広東メン・もやしソバ 730、チャーシューメン・五目ソバ 850、海老ソバ 900
タンメン 680
味噌ラーメン 680
ジャージャーメン 680、玉子ジャージャーメン 730
ヤキそば 730、かた焼きそば 850

（ランチメニュー）　平日 11:30〜15:00
チャーハン・ワンタンスープ 700
ラーメン・餃子 3ヶ・半ライス 750
ワンタンメン 500、ピリ辛タンメン 680

【ご飯類】　大盛り ＋100
チャーハン 700、五目チャーハン 950
ジャー丼 650、カレーライス 650
中華丼 800、天津丼 730、ライス 250・大 300・半 150（平日14時まで100）
（麺類注文の場合　半チャーハン・半カレー 320）

【単品】　各種定食 ＋200
野菜炒め 600、レバニラ炒め・麻婆豆腐 650、生姜焼き 700、肉野菜炒め 800
餃子 6ヶ 500、水餃子 6ヶ 600
野菜スープ・玉子スープ 500

【お飲物】
生ビール キリン一番搾り 中 570、瓶ビール スーパードライ 中 550、ノンアルコールビール キリンフリー 300、日本酒 450、生酒 450、老酒 550、ウーロンハイ・氷結（グレープフルーツ・レモン） 400、ジュース 200
　

閉店のお知らせ
[2017/7/31]


2017年8月初旬で閉店

卓上の調味料

醤油、酢、ラー油、ソース、黒こしょう

卓上メニューの裏面に、ジャージャーメンの説明が書いてある


・当店オリジナルの肉味噌そば
・店主が２日間かけて数種類の味噌を練り込む自家製味噌だれを使用
・秘伝の味噌で他では味わえない

【玉子ジャージャーメン】
[2017/7/31]
￥730


（以前と同じ印象はコピペ）

甘みが強めの味噌味で、以前に比べて辛さは控えめになっている。他にはない変わったスープだが、クセになりそうな味わい。ライスと相性が良いと思われる。

とろみがついているので熱々で冷めにくい。

「肉味噌」というほど具の挽肉と玉葱の量が多くないので、もう少し多いとうれしい。


麺は細めで軽く縮れている。適度な硬さがある。


溶き卵と茹でモヤシがトッピングされている。

表面にラー油が浮いていないように思えた

スープ・肉味噌のアップ

丼は店名入り

【ジャージャーメン】
[2013/10/24]
￥680


挽肉と玉葱を炒めてスープを注ぎ、味噌で味を付けてから、唐辛子（ラー油も？）を入れて煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけているようだ。

甘みが強めの味噌味で、見た目よりピリ辛になっている。他にはない変わったスープだが、クセになりそうな味わい。ライスと相性が良いと思われる。

「肉味噌」というほど具の挽肉と玉葱の量が多くないので、もう少し多いとうれしい。

とろみがついているので熱々で冷めにくい。


麺は細めで軽く縮れている。適度な硬さがある。


上野町のジャージャーメンに比べるとスープの色がやや濃いめ。
甘味・旨味がやや控えめで、全体的にスッキリとしているように感じる。

茹でモヤシがトッピングされている。また、スープの表面にはラー油が浮いている

上野町のジャージャーメンには、モヤシは入っていない。
ラー油は使っていると思われるが、表面には浮いていない。

具の挽肉と玉葱

上野町のジャージャーメンよりも玉葱の切り方が大きめで、調理時間が短いのか、シャキシャキ感が残っている。
量も多めになっている。

丼は鳳凰をあしらったお椀型。

たっぷりのスープ。

丼は店名入り