丸長(まるちょう) 八王子


【お店の外観】
[2000/5/3]

木を生かした清楚な外観に大きな「丸長」の看板。

POPには
「純度100%の小麦粉、からだにやさしいアルカリイオン水で、充分熟成させた自家製麺。
厳選したかつお節を毎日削り一段と風味豊かな丸長特製スープ」
とある


【メニュー】
[2000/5/3]

こってり
・こいくちつけそば 600円
・うすくちつけそば 600円
あっさりつけそば 600円


ラーメンはまだない



POPに
「つけめんで行列の、荻窪・目白丸長オープン。
八王子にはない味です。
ぜひ一度ご賞味いただければ幸いです。
スパイスをおさえた、うすくちをはじめました。」

などとある

【あっさりつけそば】
[2000/5/3]
¥600


コシのある平打ち麺に濃いめのつけ汁





【しおつけそば】
[2000/7/29]
¥600


透明感のある塩味。
脂は多め。






【メニュー】
[2000/10/21]


らーめんが加わり、あっさりつけそばがなくなった。


【らーめん】
[2000/10/21]
¥600


濃いめの醤油スープに、細めの自家製麺の組み合わせ。


【きつねそば】
[2000/10/21]
¥700

未食




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