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お店の外観 [2012/2/15] |
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【味噌ラーメン】 [2012/2/15] 札幌味噌ラーメンのように、中華鍋で野菜・挽肉を炒めて作るのではなく、味噌を丼でスープに溶かして作っているようだ。 赤味噌主体のような、味噌の香ばしさが引き立つスープ。 表面の油が少なく、さっぱりとしている。 麺は中華そばと同じく、細めの縮れ麺で、柔らかめの歯ごたえ。 |
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チャーシュー 油が少なく、やや硬い。 |
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メンマ |
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卓上の薬味 |
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お店の外観 [2010/2/23] |
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【中華そば】 |
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チャーシューのアップ |
