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立川アレアレア3F ラーメンスクエア （公式サイト） 042-526-4114 11:00〜24:00(L.O.23:30) 休なし 2009/7/10オープン 「純連」のセカンドブランド、「創作麺工房 無限」が店名変更して家系にリニューアル 麺：硬め・柔らかめ、味：濃いめ・薄め、脂：多め・少なめ の指定が可能 |
| 醤油とんこつラーメン 700 中盛 1.5玉 ＋100、大盛 2玉 ＋200 ミニラーメン 450 醤油つけ麺 850・大盛 950 味玉・のり・辛ねぎ・メンマ 100、辛ねぎ 150、肉高菜 250、チャーシュー 300 小ライス 100・中ライス 150、ぶたマヨ丼・肉高菜丼 250 水餃子・スープ餃子 250 おつまみチャーシュー 400 生ビール 450、発泡酒 300、ウーロン茶・ジュース 150 |
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【醤油とんこつラーメン】 \700 麺・味・脂は普通で。豚骨がしっかりと主張し、背脂の甘みも十分。脂は少なめ。いかにも家系というスープ。 太いヨリが入り短い麺は、かなり硬い。柔らかめ指定が良いかもしれない。 チャーシューは肩ロースで、柔らかく上質。大判の海苔は３枚。ほうれん草は柔らかい。 |
