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立川アレアレア3F ラーメンスクエア （公式サイト） 042-526-4114 11:00〜24:00(L.O.23:30) 休なし 2009/4/3オープン 「純連」のあと 「純連」のセカンドブランド 四季折々に新しいラーメン・つけ麺が登場する予定 |
| 和風本膳正油ラーメン 700、ミニラーメン（和風） 550 煮干黒潮正油ラーメン 750 牛骨吟醸正油ラーメン 800 みそラーメン 750 塩ラーメン 700 辛塩ラーメン 800 無限スペシャル 1200 （限定）スタミナ焼チャシューメン 950 三多摩（玉）びっくりラーメン 1900 大盛 ＋100 味玉・のり・辛ねぎ・メンマ・バター・コーン 100、肉もやし炒め 200、チャーシュー 300 ライス 100、豚マヨ丼・温玉ぶっかけ丼 250、チャーハン 580 水餃子・スープ餃子 350 カップアイス（北海道メロン・十勝あずき） 150 生ビール 450、発泡酒 300、ウーロン茶 150 おつまみチャーシュー 350、メンマ 100 |
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【和風本膳正油ラーメン＋味玉】 \700＋\100 じんわりと種々ダシが効いていて、穏やかなスープ。ややケミカルさが気になるものの、懐かしさを感じる。味はストレートに近い醤油味。 細麺縮れは、透明感のある多加水熟成タイプ。適度な硬さがあるが、ややダレが早い。 肩ロース肉チャーシューはホロホロに柔らかく、甘めの味付け。 とろろ昆布と岩海苔がアクセントになってくる。麩はスープを吸わせてから食べた方がいい。メンマはコリコリとしている。 玉子は白身全体が味付いて。黄身はゼリー状に近い半熟。 |
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卓上の調味料 ラーメンコショーと一味 |
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入り口に置いてある丼 三多摩はすり鉢 |
