八王子市東町1-3　[地図]
電話番号不明


11:00～翌2:00
無休

カウンタ 12席
自販機による食券制

Pなし、至近にコインPあり


2021/6/12 オープン
万町⇒梅坪町（新滝山街道）に移転⇒閉店した長浜らーめんの関連店か？


外観撮影 2021/6/14

卓上の調味料
[2021/6/14]


GABAN ブラックペッパー、ホワイトペッパー

擂りゴマ

塩ダレ

酢

紅生姜
辛子高菜

おろしニンニク
豆板醤

【ラーメン 塩・麺かため＋味玉】
[2021/6/14]
\650＋￥100


薄めの茶濁スープは豚骨などの動物系をベースに和風魚系の風味が効いている。

表面には細かい背脂が多めに浮いているが、しつこさは感じない。

味付けの濃さはちょうど良い。

卓上の薬味で味変すると雰囲気が変わる。



麺は細麺ストレートの博多ラーメンで使用される麺。
適度な硬さがある。
（「鈴めん」の麺箱あり）



チャーシューはバラ肉ロールタイプで柔らかい。

キクラゲはカットしてなく大きい。

海苔は１枚。

薬味は長ネギの小口切りで、量がたっぷり。

チャーシュー

味玉

キクラゲはカットしていない

紅生姜、辛子高菜