大山亭（おおやまてい）

【お店の外観】

住宅地の中にある質素な外観。

【ラーメン】

透明感のある濃いめの醤油スープに自家製平打ち縮れ麺の組み合わせ。
【冷しつけめん】

水で締めた麺は芯を一本残してあるような歯ごたえがある。つけ汁（短冊チャーシュー・メンマ入り）は酸味がやや強め。

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