大山亭（おおやまてい）

★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話 西東京市北町１−５−２　　(0424-22-6600)
道順 車で行ったので良くわからない。最寄り駅は西武池袋線　保谷駅。徒歩１５分。mapfan
駐車場 なし、路駐不可
営業時間 １１：３０〜１５：００、１７：００〜２０：００
日曜日　１１：３０〜２０：００
定休日 金曜日・第二木曜日
席数 カウンタ　８席
メニュー 醤油ラーメン　５００円、油そば　６００円、冷しつけめん　６００円、もやしそば　７００円、味噌ラーメン　７００円、にらそば　７５０円
（トッピング）
ゆで（生）卵・ワカメ・バター　各５０円、メンマ木耳・ワンタン　各１００円、チャーシュー　２００円
大盛り　＋１００円、特盛り　＋２００円
ライス　２００円、半ライス　１５０円、にら餃子（５ヶ）　４００円
ビール（中）　５００円、冷酒　６００円、焼酎（ソーダ割り・緑茶割り・ミネラル割り）　各３５０円
梅干し　５０円、美味大肉まん　２００円、豚角煮　４５０円
ワカメスープ　２５０円、中華スープ　５０円
＊月曜日は肉まんが１５０円に、水曜日は餃子が３５０円になる　
その他 1995オープンのお店で、ご主人は白川の一休出身。看板は「白河手打ちラーメン　大山亭」になっている。お冷やは卓上ポットによるセルフサービス。ＢＧＭはＴＶ。ティッシュなし。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2002/07/07
実食メニュー 醤油ラーメン　（５００円）
スープ 色：透明な濃い醤油色　　脂：透明な脂と白ゴマが浮いている
味：スープそのものの素材は強くなく、鶏ガラ？が出ている。コクよりもキレのある醤油味。さっぱりとしていて雑味がない。
麺 太さ：普通の太さの平打ち　　縮れ：縮れ麺
事前の情報では硬めでコシがある白河らしい麺とのことだったが、柔らかかった。茹ですぎなのだろうか。（自家製麺のはず）
具 具の種類：チャーシュー１枚、メンマ、三角海苔、ナルト、水菜？、ネギ
チャーシュー：脂が少ないモモ肉で周囲がピンク色。柔らかい仕上げで味付けは薄目。
メンマ：硬めで歯ごたえがあり薄目の味付け。
ネギ：長ネギの白い部分の小口切り。量は少量。
その他 味見した冷しつけめんは、酸味・甘みのある冷たいつけ汁で、麺は水で締めてあるので硬めだが、もう一本筋が通ったコシがあれば印象が変わると思う。
全体の評価 麺が弱かったのが残念。ぎりぎり　★★（美味しかった）

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