音七(おとしち)


八王子市子安町4-1-1 [地図
電話番号不明


11:00~17:00
水曜休

カウンタ 6席、禁煙
自販機による食券制


Pなし、至近にコインPあり


2019/7/5オープン
一陽来福」の関連店
メニューなどは一陽来福と同じで、カレーらーめんはここのオリジナルメニュー
看板には、「中華そば」「つけ麺」「八王子らーめん」とある


外観撮影 2019/7/6

[2019/7/6]

【らーめん】  細麺 茹で時間2分
らーめん [2019/7/6] 600
塩らーめん 700
辛いらーめん 750
カレーらーめん 750
 
【つけ麺】  極太麺 茹で時間14分、細麺可
つけ麺 700
辛いつけ麺 750
胡麻つけ麺 800
チャーシューつけ麺 1000
 
大盛 +100、特盛 +200、特々盛 +300
 
【トッピング】
玉ねぎ・半熟味玉半分 [2019/7/6] 50、半熟味玉・メンマ・のり・わかめ 100、チャーシュー 2枚 150・4枚 300
 
【ご飯物】
のりめし 250、ねぎめし 300、ねぎ豚丼 350、坦々丼 350





その他

[2019/7/6]

つけ麺には柚子が入っている
柚子ぬき可
(胡麻つけ麺・辛いつけ麺には入っていない)



茹で時間
極太麺 14分
細麺 2分

(出来上がる順番が変わる場合がある)


麺の量(茹で後)

つけ麺
極太麺(細麺可)
あつもり可
1.5玉 435g
2玉 580g
2.5玉 725g
特々 3玉 870g
 
らーめん
1玉
1.5玉
2玉
特々 2.5玉

卓上の調味料
[2018/7/6]


胡椒

おろしニンニク







 
ラーメン

【ラーメン+半熟味玉半分】
[2018/7/6]
\600+\50


透明感のある醤油スープは、動物系と野菜・果物を使用しているとのことで、インパクトよりもバランスの良い旨味が染み出ているのが特徴。

表面に浮かぶ油が発する甘くて香ばしい薫りが全体を包み込むような印象。

味付けは醤油ベースで、ちょうどよい塩梅。


麺は中細のほぼストレートで加水が低め。小麦の良い香り。
適度な硬さの茹で上げで、サックリとした歯切れ感がある。
(岩本製麺@八王子)


チャーシューは大判の肩ロースで薄めのカットで、ホロホロに崩れるくらいに柔らかい。
肉の旨味があって上質。

半熟味玉は、黄身がしっとりとした半熟で、白身全体に薄らと色づいている。甘みがありしっかりとした味付け。

その他の具は、メンマ、海苔。

薬味は八王子系ラーメンらしく、刻み玉ネギで、比較的大きめのカットが多い。

チャーシュー

メンマ


半熟味玉半分


刻み玉ねぎ


穴あきレンゲで刻み玉ねぎがきれいに食べられる。




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