【お店の外観】
[2024/11/4]

以前と変わらない
看板は 『南北　ラーメン　おざく』 になってる

（メニュー、営業時間など）

[2024/11/4]
卓上の薬味

GABAN ホワイトペッパー(パウダー)
GABAN ブラックペッパー
酢

[2012/3/20] ～ [2021/8/24]
上記に加えて、醤油、ラー油、塩があった
メニューに餃子があるので、醤油、ラー油は餃子の提供時に出されるのかもしれない

[2017/6/16]

「ゲキ辛」と書かれた薬味。
唐辛子ベースで、少量でも強い辛さの味変になる。

[2014/11/15] 容器は異なるが卓上に置いてあった
[2021/8/24] 卓上常備はなく、言えば出してもらえるようになっていた
[2024/11/4] 卓上に常備になっていた

[2014/11/15]
メニューは壁にある
(2024/11/4) ラーメン類は +100円になっている

[2014/11/15]
・スープの濃いめ・うすめ
・かた麺・超かた麺　の指定ができる

[2014/11/15]
卓上にゆで玉子が置いてある (なくなりました)

[2013/5/28]

駐車場
店頭は小型車（単車可）のみ 前向き駐車 2台
店舗の向かいに駐車場あり NO.8～13 6台

外観

お店の外観
[2024/11/4]

看板は 『南北　ラーメン　おざく』
左側のテント、以前は無地だったが 『ラーメン おざく』 になっていた

ラーメン・並

ラーメン・並
[2024/11/4]
￥700

（以前と同じ印象はコピペ）
牛骨由来の独特の甘さ・香りはほぼ感じないものの、旨味と醤油の香ばしさのあるスープ。
前回同様、印象がかなり変わってしまったのは残念ではあるが、 適度なダシ感と深みがあり、「醤油ラーメン」としては美味しいと思う。
表面の脂が適度なコッテリ感を演出している。
卓上の「激辛」調味料が味変アイテム。かなり辛いので少量ずつ試すのがベター。

麺は中細縮れで、適度な硬さの茹で上げで、モチッとした食感がある。
（製麺所は不明）

チャーシューはバラ肉のロールタイプで、大判・薄めのカット
ホロホロに柔らかく、形を崩さずに食べることができないほど。

玉ネギは八王子系でよくあるみじん切りではなく、スライスなのは珍しい。量は多め。

メンマは平たく、コリコリとした食感。

八王子系ではあるものの、以前のような個性的な味わいでなくなったのは残念。

麺

チャーシュー

メンマ

玉ねぎはスライス

玉ねぎはスライス

「激辛」調味料

卓上の「激辛」調味料
かなり辛いので少量ずつ試すのがベター

「激辛」調味料

スープ

丼

外観

【お店の外観】
[2021/8/24]

以前と変わらない
看板は 『南北　ラーメン　おざく』 になってる

チャーシューメン・並

【チャーシューメン・並】
[2021/8/24]
￥900

（以前と同じ印象はコピペ）
独特の甘さのある香りがする醤油スープで、表面には脂が適度に浮かんでいる。
以前はその甘い風味が星の家に似ていたが、かなり変わってしまったのは残念。

麺は中細縮れ。
適度な硬さの茹で上げ。
（製麺所は不明、かため・超かため指定が可）

チャーシューはバラ肉のロールタイプで、大判・薄めのカット
ホロホロに柔らかく、形を崩さずに食べることができないほど。

玉ネギは八王子系でよくあるみじん切りではなく、スライスなのは珍しい。量は多め。

メンマは平たく、コリコリとした食感

麺

玉ネギはスライス

チャーシュー

メンマ

「激辛」
調味料

卓上の調味料は常設しなくなり、言えば出してくれる。
「激辛」と書かれた薬味はオーダーするのがオススメ。
かなり辛いので、少量づつ入れるのが良い。

「激辛」
調味料

チャーシューメン 並

【チャーシューメン・並】
[2017/6/16]
￥900

（以前と同じ印象はコピペ）
スープの色は濃い褐色で、味も醤油が前面に出ているが、独特の甘みがあり、まろやかな味わい。
牛テールなどを使用しているためらしく、適度なコッテリさもある。

麺はやや太い縮れ麺、堅めで頼んだけど柔らかめ。スープとの一体感がある。
（製麺所は不明）

チャーシューは、柔らかく薄味でちょうど良い。（バラ肉）

玉ネギは八王子系でよくあるみじん切りではなく、スライスなのは珍しい。量は多め。

丼はお椀型

個人的に好きな味。

麺

玉ネギはスライス

チャーシュー

メンマ

「ゲキ辛」薬味

卓上にある「ゲキ辛」と書かれた薬味。
かなり辛いので、少量づつ入れるのが良いかもしれない。

「ゲキ辛」薬味

【お店の外観】
[2014/11/15]

以前と変わらない
看板は 『南北　ラーメン　おざく』 になってる

【ラーメン・並】
[2014/11/15]
￥600

（以前と同じ印象はコピペ）
スープの色は濃い褐色で、味も醤油が前面に出ているが、独特の甘みがあり、まろやかな味わい。
牛テールなどを使用しているためらしく、適度なコッテリさもある。

麺はやや太い縮れ麺、堅めで頼んだけど柔らかめ。スープとの一体感がある。
（製麺所は不明）

チャーシューは、柔らかく薄味でちょうど良い。（バラ肉）

玉ネギは八王子系でよくあるみじん切りではなく、スライスなのは珍しい。量は多め。

丼はお椀型

個人的に好きな味。

卓上にある「ゲキ辛」と書かれた薬味。
唐辛子ベースでかなりの辛さで、少量でも味変になる。

[2014/11/15]
卓上の薬味

GABAN ホワイトペッパー
GABAN ブラックペッパー
塩
醤油、酢、ラー油

【お店の外観】
[2013/5/28]

以前と変わらない
看板は「南北ラーメン　おざく」になってる。

【ラーメン・並】
[2013/5/28]
￥600

（以前と同じ印象はコピペ）
スープの色は濃い褐色で、味も醤油が前面に出ているが、独特の甘みがあり、まろやかな味わい。
牛テールなどを使用しているためらしく、適度なコッテリさもある。

麺はやや太い縮れ麺、堅めで頼んだけど柔らかめ。スープとの一体感がある。
（製麺所は不明）

チャーシューは、柔らかく薄味でちょうど良い。（バラ肉）

玉ネギは八王子系でよくあるみじん切りではなく、スライスなのは珍しい。量は多め。

丼はお椀型

個人的に好きな味。

【お店の外観】
[2012/3/20]

入り口が二つある。
以前は右だけの店舗だったが、左の店舗との壁を取り払って、広くなっていた。

席数は、カウンタ 5席・5席・3席に、待ち用のテーブル席があり、店内はゆったりとしている。

【ラーメン・並】
[2012/3/20]
￥600

（以前と同じ印象はコピペ）
スープの色は濃い褐色で、味も醤油が前面に出ているが、独特の甘みがあり、まろやかな味わい。
牛テールなどを使用しているためらしく、適度なコッテリさもある。

麺はやや太い縮れ麺、堅めで頼んだけど柔らかめ。スープとの一体感がある。
（製麺所は不明）

チャーシューは、柔らかく薄味でちょうど良い。（バラ肉）

玉ネギは八王子系でよくあるみじん切りではなく、スライスなのは珍しい。量は多め。

個人的に好きな味。

卓上の薬味

ブラックペッパー
ホワイトペッパー
醤油、酢、ラー油
塩

メニューはカウンタの頭上・壁にある

【お店の外観】
[2003/12/6]
左側は別の飲食店だった
（現在は壁を取り払って、おざくの店舗になっている）

【南北ラーメン・並】
￥500

スープの色は濃い褐色で、味も醤油が前面に出ているが、独特の甘みがあり、まろやかな味わい。
牛テールなどを使用しているためらしく、適度なコッテリさもある。

麺はやや太い縮れ麺、堅めで頼んだけど柔らかめ。スープとの一体感がある。
（製麺所は不明）

チャーシューは、柔らかく薄味でちょうど良い。（バラ肉）

タマネギは多摩地方に多くある「刻み」ではなく、オニオンスライスの様な切り方のもの。刻みの方がアクセントがあっておいしいと思う。

ここはいわゆる「八王子系」。個人的に好きな味です。

壁にあるお品書き

【南北ラーメン・並】
[1999/5/9]
￥500