八王子市子安町3-7-13 ［地図］
042-696-3715

11:30〜14:30（売り切れ終了）
木曜休

カウンタ 5席、テーブル 4席×2
ベビーカー、車いす入店可

自販機による食券制

Ｐなし
至近に提携コインP（コムパーク八王子子安町、コムパーク子安町第９）あり


2014/4/24 オープン
店主は松原昭宏氏
樽座＠八王子で長期間の経験後に独立

2017/8/11から営業時間変更

（Twitter／Facebook）

[2016/9/19]

鶏白湯らーめん（濃厚鶏だし）　[2014/4/27] 680
鶏白湯醤油らーめん（濃厚鶏だし）　[2016/5/28]　[2017/7/2] 700
醤油らーめん（淡麗鶏だし）　[2014/5/11]　[2014/10/12] 650

鶏白湯つけめん 800 → 780
鶏白湯醤油つけめん 800

【限定】
　2016/9/19　鶏白湯味噌ラーメン 800

大盛 ＋100、
替玉 100 （極細麺。タレ[醤油／塩を選択]と油が入っていて、そのまま油そばとしても食せる）

粉チーズ・玉ねぎ（みじん切り） 50、温泉玉子・岩のり 100　（にんにく・しょうがあり）

半ライス 100、カレーライス 500

（セットメニュー）
ミニカレー丼 [2016/5/28]・ピリ辛鶏ネギ丼 ＋100

野菜サラダ 100
ビール 500　

（以前のメニュー）
醤油らーめん（淡麗鶏だし） 650　→　再開しました
汁なし 700
　

卓上の調味料
[2014/4/27]


胡椒
七味唐辛子
粗挽き生唐辛子

酢
ラー油

白ごま擂り

入り口

菅野製麺所の看板

【鶏白湯らーめん】
[2014/4/27]
\680



白濁してとろみがあり、鶏の風味が満載のスープ。表面には透明の油が浮いているが、しつこさは皆無。

味付けは濃すぎなく、旨みがストレートに伝わってくる。



麺は細めで軽くウェーブがかかっている。適度な硬さがあり、スープとの相性が良い。
（菅野製麺）


薬味は長ネギの小口切り。

チャーシューは鶏肉で、脂が少ない部分だが、ぱさつきはなく上質な味わい。

メンマはコリコリしている。

綺麗に白濁したスープ。

【鶏白湯醤油らーめん】
[2017/7/3]
\700



（同じ感想の部分はコピペ）

とろみのある白茶濁スープは、鶏白湯に比べると醤油を使用しているため、やや茶濁している。

同様に鶏の風味が効いて、醤油ベースの味付けのため、印象が異なるが、どちらが好きかは個人の好みによると思われる。

表面には仕上げに回しかける透明な油が浮いている。



麺は同様に細めで軽くウェーブがかかっている。適度な硬さがあり、スープとの相性が良い。
（菅野製麺）


薬味は同じく長ネギの小口切り。

チャーシューは鶏肉で、脂が少ない部分だが、ぱさつきはなく上質な味わい。

メンマは細めでコリコリしている

卓上の粗挽き生唐辛子で味変

【鶏白湯醤油らーめん】
[2016/5/28]
\700



とろみのある白茶濁スープは、鶏白湯に比べると醤油を使用しているため、やや茶濁している。

同様に鶏の風味が効いて、醤油ベースの味付けのため、印象が異なるが、どちらが好きかは個人の好みによると思われる。



麺は同様に細めで軽くウェーブがかかっている。適度な硬さがあり、スープとの相性が良い。
（菅野製麺）



薬味は同じく長ネギの小口切り。

チャーシューは鶏肉で、脂が少ない部分だが、ぱさつきはなく上質な味わい。

（提供終了）→再開


【醤油らーめん】
[2014/10/12]
\650


（前回と同じ印象、以下コピペ）

透明感のあるスープは、鶏の風味が満載で、醤油の香りを生かした味わい。すっきりとしながら物足りなさはなく、上質なスープ。



麺は細めで軽くウェーブがかかったもの。適度な硬さの茹で上げ。
（菅野製麺）

チャーシューは豚肉肩ロースで、適度な濃さの味付け。

メンマ

適度な歯応えと味付け。

（提供終了）→再開


【醤油らーめん】
[2014/5/11]
\650



透明感のあるスープは、鶏の風味が満載で、醤油の香りを生かした味わい。すっきりとしながら物足りなさはなく、上質なスープ。



麺は細めで軽くウェーブがかかったもの。適度な硬さの茹で上げ。
（菅野製麺）

チャーシューは豚肉肩ロースで、適度な濃さの味付け。

メンマ

適度な歯応えと味付け。

【（限定）鶏白湯味噌らーめん】
[2016/9/19]
\800


昼夜各15食、期間限定

見た目は鶏白湯醤油のような茶濁だが味付けは味噌。

食べはじめは穏やかな味噌味だが、トッピングされた肉味噌を溶かし入れると、赤味噌？の味と肉の風味で、全体が引き締まる。

粘性が強いスープで、麺に良く絡み、スープの持ち上げがスゴイ。



麺は太麺で強い縮れの短め。
モッチリとした食感が濃厚なスープと良く合っている。
（菅野製麺）



チャーシューは鶏肉で、脂が少ない部分だが、ぱさつきはなく上質な味わい。

その他の具はメンマ、青菜。

薬味は長ネギの小口切り。

トッピングされている肉味噌。

スープに溶かし入れると、味噌の味わいと肉の風味でスープ全体が引き締まる。

チャーシューは鶏肉で、脂が少ない部分だが、ぱさつきはなく上質な味わい。

ミニカレー丼
[2016/5/28]
￥100


ルーは黒っぽい色をしている。

苦味と酸味が特徴的な本格的な味わいがするカレー。

お店の外観
[2014/4/27]

お店の外観
[2014/5/11]