横浜家系ラーメン 思道（しどう）

昭島市東町4-11-12　［地図］
電話番号不明


11:00～15:00、16:30～20:00
定休日 5月はなし

カウンター 8席、テーブル 4席×3
自販機による食券制

P 店舗から徒歩2分に2台（後述）
最寄り駅は、ＪＲ青梅線 西立川駅


2021/3/1 オープン
店主は 増田大氏、武道家出身
［Twitter］

外観撮影 2021/5/6
[2021/5/6]
麺 ： 硬め／普通／柔らかめ
味 ： 濃いめ／普通／薄め
油 ： 多め／普通／少なめ　　の指定が可能


らーめん 並 [2021/5/6] 650
チャーシューメン 並 850
思道らーめん 並 900
学生らーめん 並 650

中盛 ＋100、大盛 ＋200

【限定メニュー】
つけ麺 並盛 900・大盛 1000


のり 5枚・味玉・ほうれん草・キャベツ・辛い奴 100、九条ネギ 150、チャーシュー 3枚・チーズ 200
キャベチャー 150

ライス（食べ放題） 50

ビール 500、ハイボール 350
　




卓上の調味料など

卓上の調味料
[2021/5/6]


GSフード ラーメンコショー

酢

おろしニンニク
豆板醤


POPによると、そのほかに
・おろし生姜
・すりごま
・にんにく醤油　　の用意があるようだ

[2021/5/6]

駐車場の案内


店舗から徒歩2分、
セブンイレブン 昭島東4丁目店の向かい、
クレヨン第二駐車場 ①②番

お好みの指定が可能



　
ラーメン

【らーめん・麺柔らかめ】
[2021/5/6]
￥650


乳化したスープは、豚骨が染み出て、鶏油の風味ある。
鶏がもう少し強くても良いかも。

臭みは皆無で、適度に濃厚でまろやかさがある。

味付けは濃すぎることなく、自分にはちょうど良い。



麺は中太で、軽くウェーブがかかった短めの麺。
柔らかめでも、適度な硬さでモチモチ感はなく、しっかりとした食感。
小麦の香りがあり、悪い意味ではなく家系らしくない。
（製麺所は不明）



チャーシューは肩ロースで、柔らかく適度な味付けがされている。

ほうれん草は柔らかい。

海苔は大判のものが３枚。

薬味は、長ネギが入っていたか失念。

チャーシュー

油は多くない

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