麺処そら亭 | Ｍａｎ太郎のラーメン大好き

[2022/11/1] 　　（公式Twitterより）

ラーメン　　麺の硬さ・背脂（普通／中脂／大脂）・味付け　の指定が可能、背脂少なめ・無しには柚子が入る
つけ麺は第3金曜日～翌水曜日（月曜は除く）の5日間の提供　　麺の硬さ・油の量・味付け　の指定が可能
STOP!! フードロス!!　肉抜き⇒味玉orめんま増し、めんま抜き⇒のり2枚に変更可

背脂煮干ラーメン	小 130g 780 [2019/5/31]	並 180g 830	大 270g 950	特 360g 1050
魚介豚骨つけめん	小 130g 800	並 180g 850 [2019/6/25]	大 270g 970	特 360g 1070

味玉 [2019/5/31] 100、玉ねぎ増し・めんま増し・山椒ねぎ 120、肉増し 250

ライス 330g 150・小ライス 200g 1000

板のり 100、岩のり小 100・中 150
めんま皿 150、肉皿 280、おつまみ2種盛り 280・おつまみ3種盛り（チャーシュー、メンマ、煮玉子） 350
ビール（サッポロラガー） 550（セルフサービス）、缶ビイル 350、缶チューハイ 280

（以前のメニュー）
[2021/12]
日によりメニューが異なる
末尾が 2・3・4 ＝魚介豚骨つけめん（2019/7/2～　魚介豚骨ラーメンに変更可）
末尾が 6・7・8・9・0 ＝背脂煮干ラーメン
末尾が 1・5 ＝定休日
【ラーメン】小盛り 150g 710／並盛り 200g 750／大盛り 300g 840／特盛り 400g 900
【つけ麺】小盛り 150g 720／並盛り 200g 750／大盛り 300g 830／特盛り 400g 890／特特盛り 500g 940
味玉 90、玉ねぎ増し 90、めんま増し 100、板のり 100、肉増し 200
ライス 140・小ライス 90
めんま皿 140、肉皿 270、おつまみ2種盛り 270・おつまみ3種盛り（チャーシュー、メンマ、煮玉子） 340
ビール（サッポロラガー） 500（セルフサービス）、缶ビイル 340、缶チューハイ 270

[2020/12]
【ラーメン】小盛り 150g 700／並盛り 200g 740／大盛り 300g 820／特盛り 400g 890
【つけ麺】小盛り 150g 700／並盛り 200g 740／大盛り 300g 820／特盛り 400g 890／特特盛り 500g 950
【つけ麺⇒ラーメンに変更】小盛り 150g 700／並盛り 200g 740／大盛り 300g 820／特盛り 400g 890
味玉（半熟・うす味）・煮玉子（固茹で・味濃）[2019/7/9] 880、メンマ増し 80、玉ねぎ増し 80（ラーメンに）、岩のり（大脂にオススメ） 140、肉増し 180
ライス 130・小ライス 80
メンマ皿 140、チャーシュー皿300、おつまみ３種盛り（チャーシュー、メンマ、煮玉子） 300
ビール（サッポロラガー） 500（セルフサービス）、ウーロンハイ 300

[2019/7/9]　（2019/7/2～　魚介豚骨つけめん⇒魚介豚骨ラーメンに変更可 [2019/7/9] ）
【ラーメン】小盛り 150g 660／並盛り 200g 700／大盛り 300g 800／特盛り 400g 880
【つけ麺】小盛り 150g 660／並盛り 200g 700／大盛り 300g 800／特盛り 400g 880／特特盛り 500g 940
【つけ麺⇒ラーメンに変更】小盛り 150g 660／並盛り 200g 700／大盛り 300g 800／特盛り 400g 880
味玉（半熟・うす味）・煮玉子（固茹で・味濃） 80、メンマ増し 80、玉ねぎ増し 80（ラーメンに）、のり 6枚 100、肉増し 160
ライス 160・小ライス 100
メンマ皿 140、チャーシュー皿300、おつまみ３種盛り（チャーシュー、メンマ、煮玉子） 300
ビール（サッポロラガー） 480（セルフサービス）
ビニール傘 300

[2019/6/25]
曜日によりメニューが異なる
火水　つけ麺（豚骨煮干）⇒　2019/7/2～　ラーメンに変更可
木金土日　ラーメン（燕三条系）

[2019/5/31]
小盛り 150g 650／並盛り 200g 700／大盛り 300g 800／特盛り 400g 850
味玉 80・玉ねぎ増し 80、肉増し 150、味玉＋肉増し 200
おつまみ（チャーシュー、メンマ、玉子）小 200・大 340

その他
	卓上の調味料 [2019/5/31] S&B ホワイトペッパー（パウダー）ブラックペッパー一味唐辛子醤油ダレ
	卓上の調味料 [2019/6/25] S&B ホワイトペッパー（パウダー）ブラックペッパー一味唐辛子醤油ダレ酢が追加
	つけ麺のスープ割りは、卓上のポット [2019/6/25]

つけ麺
	【つけ麺普通盛り】 [2019/6/25] ￥700 つけ汁は豚骨＋煮干しなどの和風魚系がキッチリと効いている。やや粘性がある程度の清湯系。味付けは醤油ベースで、つけ汁としては適度な濃さで、上品でスッキリとしたタイプ。麺は太麺で軽くウェーブがかかっている。表面がツルツルで滑らか。水で締めてあるので適度な硬さがあり、モッチリとした食感で、いかにもつけ麺という麺。（大成食品のようだ）具はつけ汁に入っている。チャーシューはゴロッと大きいカット。豚肩ロースの煮豚で、柔らかく肉の風味を残した味わい。美味しいので肉増しが良いかもしれない。メンマはコリッとした食感。薬味は、長ネギの小口切り。

	つけ汁
	麺
	つけ汁の中に、チャーシュー、メンマ

ラーメン
	【ラーメン小盛り（麺普通・脂普通）＋味玉】 [2019/5/31] ￥650＋\80 清湯系の濃いめの醤油スープに、背脂・刻み玉ねぎなどが多めに浮いている。煮干しが効いているものの強過ぎず、苦味・エグ味は感じない上質なスープ。味付けは醤油ベースで、適度な濃さ。表面には背脂が浮いているが、しつこさは感じない。燕三条系としては、上品でスッキリとしたタイプ。麺は太麺で平打ち丸めの強い縮れ。適度な硬さのある茹で加減で、モッチリとした食感があってスープとの相性は良い。（大成食品のようだ）チャーシューは豚肩ロースの煮豚で、柔らかく肉の風味を残した味わい。美味しいので肉増しが良いかもしれない。味玉は黄身がトロトロの半熟で、白身は全体が色づいている。味付けは濃すぎなく丁度良い。メンマはコリッとした食感。薬味は、粗めのカットの刻み玉ねぎ、長ネギの小口切り。

	チャーシュー
	刻み玉ねぎ
	味玉
	メンマ

つけ麺
	【つけ麺 ⇒ ラーメンに変更・小盛り】 [2019/7/9] ￥660 スープはつけ麺のつけ汁を踏襲し、豚骨＋煮干しなどの和風魚系がキッチリと効いている。味付けは醤油ベースで、適度な濃さ。適度に濃厚さがあり、上品でスッキリとしたタイプ。麺は太麺縮れ。表面がツルツルで滑らか。適度な硬さの茹で上げで、モッチリとした食感がある。（大成食品のようだ）チャーシューは豚肩ロースの煮豚で、柔らかく肉の風味を残した味わい。美味しいので肉増しが良いかもしれない。煮玉子は黄身が固茹でで、白身は全体が色づいている。しっかりとした味付け。メンマはコリッとした食感。その他の具は、海苔。薬味は、大きめのカットの刻み玉ねぎとカイワレ菜。

	チャーシュー
	メンマ
	刻み玉ねぎ
	煮玉子