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【お店の外観】 シンプルでこぎれいな外観・店内 |
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【醤油ラーメン】 背脂ミンチの甘みと、醤油の香ばしさが引き立つスープ。見た目より濃くない。 やや縮れの白っぽい麺は、硬すぎない食感。 チャーシューは醤油ベースのしっかりとした味付け。 メンマと生ワカメの風味が良い。 |
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【塩ラーメン】 魚介系のダシがきっちりと効き、油は皆無ながら物足りなさはない。 味付けはシャープさがある塩味。 麺は醤油と同じ自家製の白っぽい中細麺。強すぎずスープとの相性が良い。 具は同じ。 |
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【チャーシューメン】 [99/09/21] 濃いめの醤油スープに自家製麺。 チャーシューは大きく厚い。 |
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卓上の薬味 左から ラー油 酢 醤油 ブラックペッパー そのほか、おろしニンニクと豆板醤が用意されている。 |
