大勝軒 秋川店



[2004/12/30]
大きなガラス窓。綺麗でシンプルな外観。

住所・営業時間など


[2017/8/31]
卓上の調味料

胡椒、唐辛子
酢、 ラー油、醤油ダレ





中華そば

中華そば


中華そば
[2017/8/31]
¥810

大きな丼に、たっぷりの麺とスープが入り、金属製の四角いお盆で出てくる。
透明感のある醤油スープは熱々で、煮干しの風味は、永福町大勝軒系列からするとかなり控えめで、味付けも薄め。
柚子の香りはない。

麺はたぶん2玉と量が多い。中細の縮れで、柔らかめの茹で上げ。
(「草村商店」だと思われる)

チャーシューはモモ肉で、しっかりとした歯応えがあり、薄めの味付け。
メンマは風味が良く量がたっぷり。
その他の具は、海苔小。
薬味は長ネギの小口切りがたっぷり。

味も煮干しも控えめで、好みとは違った



チャーシュー

メンマ





中華そば


中華そば
[2004/12/30]

麺が多くて盛り上がっている。



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