タンタン



お店の外観
[2015/3/5]




店舗情報、メニューなど

駐車場



2020/ 9 ラーメンWalker 東京 2021
 後世に残る神店 史上最高の100店
 《東京ラーメン》  「並ラーメン」




【 実食メニュー 】
2022/ 6/23 ミックスチャーシュー麺 900
2016/ 5/10 ラーメン 550
2015/ 3/ 5 ラーメン 500
2010/ 3/18 ラーメン 480
2000/ 5/29 ラーメン 450





 
駐車場、卓上の調味料

[2022/6/23]

駐車場は店舗の隣に3台


[2015/3/5]
[2022/6]23

卓上の調味料


GABAN ホワイトペッパー
GABAN ブラックペッパー

豆板醤
おろしニンニク







 
ミックスチャーシュー麺

【ミックスチャーシュー麺 並・ネギ増し・麺 普通】
[2022/6/23]
¥900


(以前と同じ印象はコピペ)

透明感のあるスープは、豚ガラ、香味野菜などと思われるダシ感のある清湯スープ。

クッキリとした醤油の旨味が特徴的。

表面の香味油が、ラードを高温で仕上げたような香ばしさがあり、八王子系にしてはインパクトが強いタイプになる。



麺の茹で方は普通で。

麺は細麺で軽くウェーブが入っている。
硬めの茹で揚げで、サックリとした食感で、指定なしでも十分に硬い。
(「田村製麺」の麺箱があった)



チャーシューはバラとロースが2枚づつで、軟らかく脂の甘みと肉本来の味わいがある。

メンマは細く、コリっとした食感。

他の具は海苔。

薬味は刻み玉ネギで、細かいみじん切り。



八王子系のトップクラス!




 
ラーメン

【ラーメン】
[2016/5/10]
¥550


(同じ印象はコピペ)
ダシが効き、表面の香味油が香ばしい、八王子系にしてはインパクトが強い部類になる。



麺は細麺縮れで、硬めの茹で揚げ。硬め指定も可能ではあるが、指定なしでも十分に硬い。



刻み玉ネギは細かいみじん切り。

チャーシューは肩ロースで、軟らかく肉本来の味わいがある。

メンマは細く、コリコリとした食感。

他の具は海苔。
 




 
ラーメン

【ラーメン】
[2015/3/5]
¥500


ダシが効き、表面の香味油が香ばしい、八王子系にしてはインパクトが強い部類になる。



麺は細麺縮れで、硬めの茹で揚げ。硬め指定も可能ではあるが、指定なしでも十分に硬い。



刻み玉ネギは細かいみじん切り。

チャーシューは肩ロースで、軟らかく肉本来の味わいがある。

メンマは細く、コリコリとした食感。

他の具は海苔。
 

 麺のアップ



 
ラーメン

【お店の外観】
[2010/3/18]

【ラーメン】
[2010/3/18]
\480

以前と変わらぬ味。

卓上の調味料
[2010/3/18]


 ホワイトペッパー
 ブラックペッパー

 豆板醤

入り口近くのお知らせ
[2010/3/18]


午前11時~午後2時30分

土・日曜・祭日はお休み



入り口近くのお知らせ


駐車場は右側倉庫シャッター前に3台分ある





 
ラーメン

【お店の外観】
[2000/5/29]

【ラーメン】
[2000/5/29]
¥450


濃い色の醤油スープに、尾張屋製麺の麺。

独特な香ばしい油の甘みがある。



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