タンタン


★お店の情報★   (デジカメ画像)

住所・電話 八王子市子安町1-30-6  (電話番号非公開)
道順 JR 八王子駅 南口を南方面に進み、ガストのある通りを左折した左手。徒歩だと10分くらい。 [地図]
駐車場 お店のとなりに3台
営業時間 11:00〜14:30
定休日 土曜日・日曜日・祝日
席数 カウンタ 12席
メニュー [2016/5/10]      注文時に麺の硬さを聞かれる。メニューに書いていないが、玉ねぎ多め可(無料)

ラーメン 550、大ラーメン 600、特大ラーメン 700
チャーシューメン 750、大チャーシューメン 850、特大チャーシューメン 950


[2015/3/5]
ラーメン 500、大ラーメン 550、特大ラーメン 650
チャーシューメン 700、大チャーシューメン 800、特大チャーシューメン 900


[2010/3/18]
ラーメン 480、大ラーメン 530、特大ラーメン 630
チャーシューメン 680、大チャーシューメン 780、特大チャーシューメン 880


(以前のメニュー)
ラーメン 450円、大ラーメン 500円、特大ラーメン 600円
チャーシューメン 650円、大チャーシューメン 750円、特大チャーシューメン 850円
その他 昭和53年創業、先代が他界したあと、先代の奥様が受け継いだ。現在は主に先代の娘さんが厨房に立っている。平日の昼間のみ営業の八王子系のお店。石神本によると、みんみん@楢原のご主人のお母様のお店で、修業先らしい。
厨房の中は女性2人。お冷やは給水器によるセルフサービス。BGMなし。ティッシュなし。メニューは壁にあるのみ。料金は後払い。
チャーシューメンのチャーシューは、量ではなく大きさが異なるので、並・大・特大ごとに売り切れのタイミングが異なる。メニュー近くに売り切れたチャーシューが告知される。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/05/29 11:30ごろ
実食メニュー ラーメン (450円)
スープ 色:透明感のある醤油色  脂:透明な脂が多め
味:表面の脂から独特の香ばしい良い香りがする。味は甘めを感じる濃いめの醤油味。多めの脂が浮いているが、決してコッテリではなく、良いアクセントとなっている。
太さ:細め  縮れ:ほぼストレート
黄色っぽい麺。堅めの茹で方で美味しい。更に硬めのオーダーが可能。(麺箱には「尾張屋製麺」と書いてある。)
具の種類:チャーシュー、メンマ、ノリ、刻みタマネギ
チャーシュー:脂が程良い肩ロースニクで、柔らかい。味付けは薄目で美味しい。
メンマ:硬めで、風味がよい。
刻みタマネギ:八王子系にしては、かなり細かい切り方。濃い醤油味とマッチしている。(フードプロセッサーにより、調理しているとのこと)
その他 八王子系では甘めの風味+硬めの麺という組み合わせ。かなり好みの味だった。
全体の評価 ★★★(また行きたい)


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