めん屋 とんぼ


八王子市大和田町7-8-8 [地図
電話番号不明

11:00〜19:00
無休


カウンタ 8席
料金は後払い


P なし 至近にコインPあり


2018/9/22 オープン
長浜らーめんでの経験があるらしい

外観撮影 2018/10/2

[2018/10/2]

ラーメン 600、のりラーメン 700、ねぎラーメン・メンマラーメン 750、チャーシューメン 900

中盛 +100、大盛 +200

玉ねぎ・のり 100、ねぎ 150、チャーシュー 300

ライス 200

ビール(中瓶) 500、コーラ・オレンジジュース 150、黒烏龍茶 250
 



その他

卓上の調味料(1)
[2018/10/2]


ブラックペッパー
ホワイトペッパー

豆板醤
おろしニンニク


卓上の調味料(2)
[2018/10/2]


一味唐辛子

ラー油



メニュー
[2018/10/2]






 
ラーメン

【ラーメン】
[2018/10/2]
\600


透明感のあるスープは、和風魚系の風味が漂い、スッキリとしている。

表面の油は少ない。

味付けは醤油ベースで、シャープな塩味があり、後半は塩の強さが気になってくる。


麺は中細縮れ。
適度な硬さの茹で上げで、しなやかな食感。
(横浜亭製麺所とのこと)


チャーシューは肩ロースの煮豚で小さめ。

メンマは太い。

その他の具は、海苔。

薬味は刻み玉ねぎ。
ミキサーで調理したような細かさ。

チャーシュー

刻み玉ねぎはかなり細かい

メンマ



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