以前と変わらない外観
[2019/12/18]


（お店の住所などの詳細）

実食メニュー
2019/12/18	ネギラーメン 750
2019/ 1/17	ラーメン 600
2015/ 8/ 8	ラーメン 600
2000/ 8/20	ラーメン 500
1998/11/ 3	ラーメン 500

裏手にも入り口がある
[2019/1/17]


『営業時間 11:00～19:30
月曜日定休』


『駐車場はお店の横に1台と
お店の裏は 2番 3番 5番』

裏手の駐車場の案内
[2019/1/17]

メニュー
[2019/12/18]


頭上だけでなく、カウンタ席にもメニューがあるようになった

卓上の薬味
[2019/1/17]


ブラックペッパー
ホワイトペッパー

豆板醤
おろしニンニク

酢

【ネギラーメン】
[2019/12/18]
￥750


トッピングのネギは斜め切りの長ネギで、炒めてあり、ゴマ油の風味が香ばしい。

作り置きのようだが、柔らかくトロッとして、ネギの風味・甘味が濃いめの醤油スープに良く合っている。


（以前と同じ印象はコピペ）
風味のあるスープと表面の油が特徴的。
先代は背脂ではなく腹脂から抽出していたが、現在は詳細不明。

甘味のある醤油味は単純のように感じるものの、食べ進むと味わいが深くなる。


麺は細麺ほぼストレートで、八王子系の中では最も細いと思われる。
やや硬めの茹で上げで、サクッとした歯切れ感がある。
（「田村のめん」の麺箱あり、田村商店＠八王子）


チャーシューはモモ肉。
薄味で硬めの仕上げ。

刻み玉ねぎは、ほぼ一定の切り方。

メンマは適度な歯応え。

その他の具は、海苔、ナルト。

ネギ

チャーシュー

刻み玉ねぎ

外観
[2019/1/17]

【ラーメン】
[2019/1/17]
￥600


風味のあるスープと表面の油が特徴的。
先代は背脂ではなく腹脂から抽出していたが、現在は詳細不明。

甘味のある醤油味は単純のように感じるものの、食べ進むと味わいが深くなる。

化学調味料は弱くはない。


麺は細麺ほぼストレートで、八王子系の中では最も細いと思われる。
やや硬めの茹で上げで、サクッとした歯切れ感がある。
（「田村のめん」の麺箱あり、田村商店＠八王子）


チャーシューはモモ肉。
薄味で硬めの仕上げ。

刻み玉ねぎはやや細かい切り方で、ほぼ一定の切り方。

メンマは適度な歯応え。

その他の具は、海苔、ナルト。

チャーシュー

刻み玉ねぎ

メンマ

メニューは壁にあるのみ
[2015/8/8]


ラーメン 600
ワカメラーメン 700
メンマラーメン 700
高菜ラーメン 800
チャーシュウメン 900
ワカメチャーシュウ 1000

大 ＋100、特大 ＋200

ビール 600

卓上の薬味
[2015/8/8]


ブラックペッパー
ホワイトペッパー

豆板醤
おろしニンニク

酢

【ラーメン】
[2015/8/8]
￥600


風味のあるスープと表面の油が特徴的。

先代は背脂ではなく腹脂から抽出していた。現在は詳細不明。



麺は八王子系の中では最も細いと思われる。

以前と同じならば、「田村商店＠八王子」のはず。