八王子市大和田町5-10-1
［地図］
042-646-6068


日曜のみ営業（不定）
17:30～21:30（スープなくなり次第終了）

カウンタ 12席、テーブル 4席×2
自販機による食券制

P 6台


2019/3/24から、らーめん楓が定休日の日曜の夜に店名・メニューを変えて営業

（携帯サイト）　（Twitter）

[2019/04/14]

地鶏醤油らーめん 850、特製地鶏醤油らーめん [2019/4/14] 1,100
地鶏塩らーめん 870、特製地鶏醤油らーめん 1,120

黒豚まぜごはん 250、スープ茶漬けセット 180

店頭のＡ看板
[2019/4/14]

【特製地鶏醤油らーめん】
[2019/4/14]
\1,100


【本日の地鶏】
福島県産 川俣シャモ、黒さつま鶏、比内地鶏


透明感のあるスープは、表面の油がキラキラと輝き、地鶏100％らしく鶏の風味が強く主張している。

味付けは芳醇な醤油味で好みの味つけ。やや甘味があり塩味はちょうど良い。

インパクトはあるが、しつこさは皆無で、最後まで飽きが来ない味わい。


麺は細麺ストレート。
表面がツルツルとして滑らか。
しなやかなコシとサクッとした歯切れの良さが特徴的で、小麦の香りがする。
スープとの相性がかなり好み。
（自家製麺）


チャーシューは豚と鶏。
豚肩ロースは低温調理。肉の旨味がある。
鶏チャーシューはしっかりとした味付け。
もう一つの鶏チャーシューは、大葉を挟んで、その風味がアクセントになって美味しい。

薬味は、三つ葉。

低温調理チャーシュー

鶏チャーシュー

鶏チャーシュー
大葉をはさんである

味玉