支那そば　八島

八島（やしま）

	【支那そば】和風魚系の風味が効いた透明な醤油スープに、細めの縮れ麺。チャーシューは本格的焼豚から柔らかい煮豚に変わった。
	【エビ塩ワンタンメン】スープ本来の風味を最大限に活かすひんぎゃ塩で味付けしたスープに、プリプリのエビが入ったワンタンがトッピングされる。
	【塩つけ麺】麺はラーメン類と同じ。つけ汁はひんぎゃ塩ベースのまろやかなもの。スープ割りをすると和風魚系の風味が強くなる。