坐忘(ざぼう)


【お店の外観】

西八王子駅からほど近い住宅地の中にある。
看板などは控えめで、黒い塀が目印の質素な造り。

【せいろ】

細く歯ごたえの良い蕎麦は風味が高い。

【手挽きそば】

同じように見えるが、こちらは甘皮が練り混まれた挽きぐるみ。更に蕎麦が風味が高い。


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